Qisqichbaqasimon xamir mahsulotlari juda yumshoq va maydalangan. Bu deyarli har qanday pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Tvorog keki - bu juda ko'p variantlardan biri. U juda sodda va tez tayyorlanadi va natija hech kimni befarq qoldirmaydi.
Pishiriq tayyorlash uchun quyidagilar kerak:
Sinov uchun:
- un - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- sariyog '(margarin) -100 g;
- pichoqning uchida soda;
- shakar - 1/2 chashka.
To'ldirish uchun:
- tvorog 9% - 250 g;
- shakar - 3 osh qoshiq. l;
- tuxum - 1 dona;
- vanil shakar - 1/2 paket.
Birinchidan, xamirni yoğurun, buning uchun sarig'ini ikkita tuxumdan ajratib oling va ularni eritilgan margarin yoki sariyog 'bilan maydalang. Olingan aralashga sirka yoki limon sharbati bilan söndürülmüş shakar va soda qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing, tayyorlangan aralashga quying va qattiq xamirni aralashtiring. Biz uni 1-1,5 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Xamir soviganda, plomba tayyorlang: tvorogni elakdan o'tkazing yoki vilkalar bilan bir hil holga kelguncha yoğuring. Bir piyola tvorogga bitta tuxum sarig'i, maydalangan shakar va vanil shakar qo'shing, mikser bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring. Tuxum oqini taxminan yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Pishiriladigan idishni (chuqur qovurilgan idishni) sariyog 'bilan yog'lang. Biz xamirni qolipga yoyamiz, shunda u tubini to'liq qoplaydi va qirralarning yon tomonlari hosil bo'ladi. Pechni 190-200 darajaga qadar qizdiring, pirojnoe uchun asosni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Pishgan bazani tvorog massasi bilan to'ldiring. Sovutilgan oqsillarni 1 osh qoshiq aralashtirgich bilan urting. l. shakar va bir chimdik tuz. Siz kuchli, yumshoq ko'pikni olishingiz kerak. Olingan aralashma bilan pirojniyni to'ldiring va pechka ichiga 3-5 daqiqa davomida qo'ying, shunda oqsillar qattiqlashadi va biroz qizarib ketadi. Agar so'ralsa, pirojniy mevalar, mevalar yoki maydalangan shokolad bilan bezatilishi mumkin.
