Italiyada ular uzoq yupqa makaron spagetti bilan shug'ullanishadi, bu bizning kengliklarda ham katta mashhurlikka erishgan. Endi spagetti turli xil go'sht, turli xil souslar va qo'ziqorinlar bilan pishiriladi. Juda qiziqarli variant - bu chanterelles va zaytun bilan spagetti.
Bu zarur
- - 500 g chanterelles;
- - 300 g spagetti;
- - 300 g zaytun;
- - 80 ml qaymoq;
- - bir guruh maydanoz;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - quruq chili, dengiz tuzi, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoq tishlarini pichoqning tekis tomoni bilan maydalang va tozalang. Bir guruh maydanozni yuving, undagi namlikni silkitib oling, mayda maydalang. Zaytun ichidagi chuqurlarni olib tashlang.
2-qadam
Tandirda zaytun moyini qizdiring, sarimsoq qo'shing. Yog 'sarimsoqning hidiga to'yingan bo'lishi kerak. Keyin sarimsoqni chiqarib oling - endi kerak emas. Yuvilgan chanterelles, chili qalampir va bir hovuch tug'ralgan maydanozni qavrilgan idishga soling. Qalampir va tuzni ta'mga soling, kuchli olovda 5 daqiqa qovuring.
3-qadam
Katta skovorodkada suvni qaynatib oling, tuz va bir oz yog 'qo'shing. Spagetti pishganicha qaynatib oling.
4-qadam
Bir oz sovutilgan qo'ziqorinlarni zaytun bilan blenderda yoki o'tkir pichoq bilan maydalang - massa bir hil bo'lmasligi kerak, bo'laklarni idishda sezish kerak. Chanterellesni zaytun bilan panga qaytaring, qaymoq quying, isitiladi.
5-qadam
Olingan sousga tayyor spagetti soling, yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Tayyorlangan spagetti chanterelles va zaytun bilan idishlarga soling, har bir xizmatni qolgan petrushka bilan seping, darhol xizmat qiling.
