Ushbu taom ko'cha ovqatlari hisoblanadi. Ushbu pancakes nohut unidan tayyorlanadi, chuqur qovuriladi. Bugungi kunda Italiyada kreplarni sevishidan qat'i nazar, ushbu retsept arab mamlakatlarida paydo bo'lgan.
Bu zarur
- - ichimlik suvi 0,7 l;
- - tuz 0,5 osh qoshiq;
- - achchiq qalampir 2 choy qoshiq;
- - 1 dona maydanoz;
- - o'simlik yog'i 0,8 l;
- - ta'mga ko'ra limon sharbati;
- - nohut uni 250 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
No'xat unini elakdan o'tkazing, chuqur idishga quying. Soqol bilan doimo aralashtirib, asta-sekin sovuq suv qo'shing. Xamirni tayyorlang.
2-qadam
Achchiq qalampir, qizil yoki qora, tuz bilan aralashtiring. Xamirga tushiring, aralashtiring. Maydanozni oqadigan suvda yuving, ortiqcha suyuqlikni silkiting, mayda maydalang. Xamirga o'tlarni soling, aralashtiring. Xamirni sovuqqa 30-40 daqiqaga qo'ying.
3-qadam
Keyin yarim tayyor mahsulotni yirtqichlardan tushiring, olovga qo'ying va isitiladi. Massani qaynatib olingandan so'ng, olovni kamaytiring, doimo aralashtirib, 8-10 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Belgilangan vaqtni qaynatgandan so'ng, qalin nohut bo'tqasini olib, italyan kreplarini tayyorlashni davom eting.
5-qadam
Yog'ochdan yasalgan chiqib ketish taxtasini tayyorlang. Uning ustiga issiq no'xotni joylashtiring. 2 sm qalinlikdagi no'xat qatlamini hosil qiling, buni tezkor harakatlar bilan qiling, chunki massa juda tez qattiqlashadi. Tayyorlangan buyumni chetga qo'ying, sovushini qoldiring.
6-qadam
15-20 daqiqadan so'ng, ishlov beriladigan qismni bo'laklarga bo'linib, 5-7 sm uzunlikdagi tayoqchalarni tayyorlang, qovurilgan idishni tayyorlang, ichiga o'simlik moyini quying, yaxshilab isitib oling. Panellalarni bir necha bor chuqur yog'ga botirib oling, har ikki tomonini qizarib pishguncha qovuring.
7-qadam
Har bir tayyor qismini sochiqqa qo'ying, ortiqcha yog 'chiqsin. Limon sharbati sepilgan, italyan kreplariga issiq xizmat qilish yaxshidir. Issiq ovqat salqin oq sharob bilan yaxshi birlashtirilishi aytiladi.
