Qanday ziyofat uyushtirishni xohlamasligingizdan qat'i nazar - biznes, sport yoki xayriya - ovqat doimo muhim rol o'ynaydi. Odamlarning katta guruhini ma'lum bir vaziyatda birlashtirish, beriladigan ovqatning yaxshi ta'rifini talab qiladi. Siz har doim hammaning didi va sog'lig'i har xilligini hisobga olishingiz va har bir mehmonni rozi qilishga harakat qilishingiz kerak.
Taklif etilganlardan birortasi dietaga rioya qiladimi yoki yo'qligini oldindan bilib olishga harakat qiling. Har qanday holatda, menyu etarlicha to'yimli bo'lishi kerak va shu bilan birga xilma-xillik va muvozanatga ega bo'lishi kerak. Puxta o'ylangan ziyofat menyusida turli xil atirlar, asosiy taomlar, shirinliklar va ichimliklar bo'lishi kerak.
Sovuq parchalar va pishloqli laganlar birinchi navbatda aqlga keladi. Ushbu idishlarga bir necha turdagi non bilan xizmat qilish barcha mehmonlarni qondirish uchun yaxshi imkoniyatdir. Bundan tashqari, vegetarianlarga mos sous va mevalar bilan maydalangan sabzavotlarga xizmat qilish kerak. Ba'zi hollarda, bir necha turdagi sushi va rulolar yaxshi bo'ladi.
Asosiy kurslarni tanlash to'g'risida qanday qaror qabul qilish kerak
Pishgan go'shtni sovuq taom sifatida iste'mol qilish mumkin bo'lgan asosiy taom sifatida xizmat qilish mumkin. Qovurilgan mol go'shti bo'laklari, mol go'shti go'shti, qovurilgan tovuq go'shti yoki to'ldirilgan tovuq ko'kraklari - bularning barchasi yaxshi tanlovdir. Banket taomlarining assortimentini taqdim etish va har bir mehmonga atir-upani taklif qilish uchun go'shtli taomlardan tashqari baliq va dengiz maxsulotlaridan, shuningdek ozg'in (vegan) taomlardan ham tayyorlash kerak.
Dengiz kaboblari, qovurilgan baliqlar (masalan, losos yoki dengiz boshi) ziyofat uchun juda mos keladi. Hayvonot mahsulotlaridan foydalanmasdan, siz sabzavot, qo'ziqorin va boshqalar bilan to'ldirilgan har xil sabzavotli kastryulkalar yoki rulonlarni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, siz taklif qilinganlarning ko'pchiligining ehtiyojlariga mos keladigan turli xil taomlarni taklif qilishingiz kerak. Ko'pincha go'sht va parranda go'shti uchun beriladigan soslar va gravitatsiyalar alohida idishda saqlanishi kerak.
Gril sabzavotlarini garnitür sifatida berish yaxshidir, chunki sovuqda kartoshka, guruch yoki makaron unchalik yaxshi bo'lmaydi. Shuning uchun, yashil fasol, no'xat, brokkoli va makkajo'xori tanlash yaxshidir.
Shirin tanlov
Ovqatni to'ldirish uchun siz mehmonlarga kichkina pirojnoe va pirog tanlovini taklif qilishingiz kerak. Yaxshi shirinliklarga cheesecake va sabzi keki, shokoladli pirojnoe va olma pirogi, shuningdek pechene, muzqaymoq va yangi uzilgan mevalar kiradi. Shokoladli favvora meva laganiga yoqimli qo'shimcha bo'lishi mumkin. Mehmonlarning birortasi shakarsiz bo'lsa, shakarsiz shirinlik variantlarini ko'rib chiqishni unutmang.
