"Napoleon" ulug'vor ismli pirojniy ayniqsa yoqimli shirin ta'mga ega ekanligini hamma biladi. Har bir qatlam qatlami o'ziga xos ta'mni yaratadigan va bayramona kayfiyatni keltiradigan nozik krem bilan singdirilgan. Ammo har kim ham tarixning uzoq o'tmishga qaytib, imperator Napoleon Bonapartning o'zi bilan bevosita aloqasi borligini bilmaydi. Va tarix asrlarga borib taqalsa ham, uning boshlanishi hali ham yo'qolgan.
Ushbu oshpazlik asarining qanday tug'ilishining ko'plab versiyalari mavjud. Mish-mishlarga ko'ra, imperator o'z ma'shuqasi bilan vaqt o'tkazib, bo'yniga egilib, mehr ila hissiyotlar haqida gaplashayotganida, hasadgo'y va ishonchsiz xotin uni payqagan. U vaziyatga bir qarash bilan so'zsiz so'radi.
Muammolarni orzu qilar ekan, epchil Napoleon sharafli xizmatkorga retsepti bir kun oldin esiga tushgan pirojniy pishirish istagi haqida aytayotganini tushuntirdi. Imperator bir zumda o'z niyatini tasdiqlash uchun yozishi kerak bo'lgan ingredientlarni tasodifiy ro'yxatga oldi. Va xotin, shirin tish bo'lib, pirojniy pishirishni va Bonapartning halolligiga ishonch hosil qilishni talab qildi.
Ushbu holatning guvohlaridan biri, Marshal, butun saroyga hayratlanarli pirojnoe haqida aytib berishi kerak edi va tez orada oshpaz bu ajoyib pirojniyni pishirdi. U buni sinab ko'rganlarning barchasiga shov-shuv uyg'otdi, bu "Napoleon" tarixining boshlanishi edi.
Boshqa bir versiyaga ko'ra, tort Rossiyadan kelgan frantsuz imperatori armiyasining ta'qibidan so'ng tayyorlana boshladi. Ushbu 100 yillik voqeani keng nishonlash uchun Moskvadagi novvoylar va qandolat oshpazlari ko'plab taomlarni ixtiro qildilar, ammo ko'pchilik odamlar tashqi ko'rinishida ayniqsa ajralib turmaydigan kichkina pufakchani yoqtirishdi. Ammo ta'mi noyob edi.
Uning nozik qizarib pishgan pirojniylari mazali muhallabi ichiga namlangan. Kekning uchburchak shakli imperatorning o'zi xo'roz shlyapasini ramziy qildi va luqma olgan har bir kishi ruslarning frantsuzlar ustidan qozongan g'alabasidan to'liq bahramand bo'lishlari mumkin edi.
Imperatorning xo'roz qalpog'ining shakli, afsuski, mazali desert uchun belgilanmagan va pirojnoe kattaroq tortga aylantirilgan bo'lib, u endi yumaloq, to'rtburchak va hatto to'rtburchaklar shaklida qilingan va kichik bo'laklarga bo'lingan.
Biroq, Napoleon kekining kelib chiqishi qanday bo'lishidan qat'i nazar, uning mashhurligi hech qachon qurib ketmaydi. U klassik shirin taomga aylandi va uning stolda mavjudligi har doim tabassum va sevimli desertingizning bir bo'lagini tatib ko'rish istagini uyg'otadi.
