Haqiqiy rus bayramini aroqsiz tasavvur qilish qiyin. Biroq, ozgina odamlar ushbu alkogolli mahsulot haqida juda qiziqarli va muhim ma'lumotlarni bilishadi.
Faktlar
Biror kishi aroqni umrida ishlatmagan bo'lsa ham, ehtimol uning qanday ko'rinishini biladi. Ha, bu alkogolli hidli shaffof suyuqlik. Chet elliklar aroq, tuzlangan bodring va ayiq kabi atributlarni Rossiya bilan bog'lashadi. Biroq, ushbu alkogolli ichimlik haqida birinchi eslatma X asrda Forsda tasdiqlangan. O'sha paytda shifokor Ar-Roziy distillash bilan shug'ullanishni boshladi.
Ushbu ichimlik Rossiyaga rasman XVI asrda kelgan. Ko'pincha distillash uchun javdar uni va donalari ishlatilgan. Va uch yuz yildan so'ng, kartoshka donalarni haydab chiqarib, o'z o'rnida mustahkam o'rnashdi. O'sha paytda "aroq" tushunchasi mavjud emas edi. Ichimlik "non sharob" deb nomlangan.
Miflar
Aroq bilan bog'liq bo'lgan bir nechta afsonalar mavjud. Eng keng tarqalganlardan biri - aroq retsepti taniqli olim Mendeleyev tomonidan ixtiro qilingan. Aytgancha, mish-mishlarga ko'ra, u inson tanasi uchun maqbul bo'lgan ichimlikning kuchini aniqlagan (40 daraja). Ushbu afsona bir vaqtlar olimning dissertatsiyasi: "Spirtli ichimliklarni suv bilan birlashtirish to'g'risida" deb nomlanganidan kelib chiqqan. Odatda, Mendeleyev suv va alkogolning maxsus ta'sirini 40 daraja kuch bilan aniqlab berganligi qabul qilingan. Aslida, u spirtning og'irlik qismining 46 darajasida eritmaning maksimal siqilishi sodir bo'lishini aniqladi. Shunday qilib, buyuk olim Rossiyada aroq paydo bo'lishi bilan mutlaqo aloqasi yo'q.
Rossiya aroqi
Xususan, "aroq" deb nomlangan alkogolli ichimlik 1386 yilda Genuyalik elchixonasi tomonidan knyaz Dmitriy Donskoyga sovg'a qilingan. Shunisi e'tiborga loyiqki, o'sha paytda ruslar sovg'aga befarq edilar, chunki ular buni yoqtirmadilar. Shundan so'ng, ular bir necha bor aroqni odamlarga etkazishga harakat qilishdi. Biroq, bu alkogolli ichimlik juda kuchli edi. Shu munosabat bilan, yuz yildan so'ng ruslar aroqni suv bilan suyultirishga odatlanishdi.
XV asrda monastirlarda aroq ishlab chiqarila boshlandi. Ushbu davr mobaynida u yanada qulayroq bo'ldi. Va shu bilan birga, podshoh aroq ishlab chiqarishda davlat monopoliyasini joriy qildi. Shunday qilib, u odamlar o'zlarini uyda ishlab chiqarilgan distillashlardan zaharlanishlarini to'xtatishlari uchun u yaxshi maqsadlarni ko'zladi. 1828 yilda davlat monopoliyasini bekor qilishga qaror qilindi. O'sha vaqtdan boshlab uy qurilishi aroqni tayyorlash ruslarning asosiy mashg'ulotiga aylandi. Mehmonni dasturxonga taklif qilish va uni bir stakan ichimlik bilan siylash ko'plab uylarning sharafi hisoblangan. Vaqt o'tishi bilan aroqni olib ketish uchun butilkalarda sotish boshlandi.
