Rigatoni - bu qalin gofrirovka qilingan naychalarga o'xshash italyan makaronining bir turi. Rigatoni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo eng noodatiy va o'ziga xos taomlardan biri bu maydalangan go'sht va pomidor sousi bilan makaron pirogi.
Bu zarur
- 2 kishilik ingredientlar:
- - 200 g rigatoni makaron;
- - har qanday qiyma go'shtdan 200 g;
- - 1 piyoz;
- - zaytun moyi;
- - 350 g klassik pomidor sousi yoki bolonez sousi;
- - 50 g maydalangan parmezan;
- - har biri 30 g kraxmal, emmental, mozzarella (yoki ro'yxatlangan pishloqlardan 90 g);
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kastryulchada ozgina tuzlangan suvni qaynatib oling. Unda rigatoni yarim pishganicha qaynatib oling. Bu vaqtda piyozni maydalab, oz miqdordagi o'simlik moyida shaffof bo'lguncha qovuring. Tovlangan go‘shtni idishga, tuzga va murchga soling, uni pishganicha qovuring va unga klassik pomidor sousini (uy qurilishi yoki tayyor holda) qo‘shing.
2-qadam
Makaronni suzgichga solamiz, suv to'liq oqib chiqqach, uni Parmesan bilan sepib, muloyimlik bilan aralashtiramiz. Sökülebilen pirojnoe zaytun moyi bilan ozgina yog'lang va uni makaron bilan to'ldiring - ular vertikal ravishda joylashtirilishi kerak.
3-qadam
Makaronga ozgina pishloq sepib, ustiga tomat sousi solingan qiymani soling. Qolgan pishloqni teng ravishda taqsimlang.
4-qadam
Shaklni makaron bilan 15 daqiqa davomida 225 ° C gacha qizdirilgan pechga yuboramiz. Xizmat qilishdan oldin, makaron parchalanmasligi uchun shaklni juda ehtiyotkorlik bilan oching.
