Yozgi mazali pirojnoe. Ushbu retseptda shokolad yalpiz pan kota va qizil smorodina bilan mukammal birlashtirilgan - shirinning faqat bitta ko'rinishiga qarshi turish qiyin.
Bu zarur
- Asoslar uchun:
- - 180 g un;
- - 100 g sovuq sariyog ';
- - 50 g shakar;
- - 20 g kakao;
- - 1 tuxum;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq muzli suv.
- Panna mushuklari uchun:
- - 4 stakan og'ir qaymoq;
- - 100 g qora shokolad;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 12 ta yalpiz novdasi;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq jelatin;
- - 1 stakan kam yog'li yogurt;
- 1/2 chashka sovuq suv
- - 1/2 choy qoshiq tuz.
- Bezatish uchun qizil smorodina.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni kakao kukuni, shakar va maydalangan sariyog 'bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling. Tuproq bo'lguncha maydalab oling, tuxumni suv bilan qo'shing, xamir bo'lguncha yoğurun. Tayyor xamirni folga soling, muzlatgichda 20 daqiqa davomida sovushini kutib oling.
2-qadam
Kichkina yirtqichlardan qaymoq, yalpiz, shakar, tuzni birlashtiring, qaynatib oling, yarim soat davomida sovushini qoldiring.
3-qadam
Xamirni chiqarib oling, stolga un seping, ustiga xamirni 6 mm qalinlikda yoying. Xamirni qolipga soling, qirralarini qirqing, sovuqda 15 daqiqa davomida olib tashlang. Endi xamir ustiga pishirish qog'ozini formada, loviya yoki ustiga maxsus vazn qo'ying, 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Og'irlik va qog'ozni olib tashlang, yana 10 daqiqa pishirib, salqin.
4-qadam
Achchiq shokoladni eritib oling, oshpazlik cho'tkasi yordamida tart asosini shokolad bilan yoping, muzlatgichda 10 daqiqa sovutib oling. Jelatinni hozircha sovuq suvda namlang va shishib ketguncha qoldiring.
5-qadam
Yalpizni sut aralashmasidan olib tashlang, aralashmani qaynatib oling, undagi jelatinni eritib oling, pechdan chiqarib oling va yogurt qo'shing, aralashtiring. Sut-yogurt aralashmasini tart asosiga to'kib tashlang, muzlatgichda 4 soatga qoldiring yoki bir kechada yaxshiroq qiling.
6-qadam
Tayyor tortni qolipdan olib tashlang, qizil smorodina va yangi yalpiz novdalari bilan bezang. Oldingizda yalpiz panasi va smorodina solingan shokoladli tort - stolga shirinlik bering!
