Panna kotta - bu Italiyadan kelib chiqqan, tayyorlash printsipiga asoslangan, jelni eslatuvchi mashhur qaymoqli shirinlik. Panna kotta shisha idishlarda beriladi yoki tarkibidagi idishlar plastinka ustiga o'raladi va berry sousi bilan bezatiladi. Uyda bunday muomala qilish juda oddiy.
Bu zarur
- - 200 ml qaymoq 20% yog '
- - 100 ml sut
- - 90-100 g qora sifatli shokolad
- - 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq mayda shakar
- - 10 g tezkor jelatin kukuni
- - 150 ml issiq qaynatilgan suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelatinni stakanga to'kib tashlang va harorati taxminan 60 daraja Selsiy bo'lishi kerak bo'lgan issiq suv quying - ustiga qaynoq suv quyib bo'lmaydi. Aralashtiring va jelatin suvda to'liq eriydi.
2-qadam
Bir yirtqichlardan qaymoq, sut, shakar tushiring. Bir oz kamroq shokolad barini bezatish uchun ajratib qo'ying, qolgan shokoladni maydalab, qaymoqqa qo'shing.
3-qadam
Idishni pechka ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar to'liq erimaguncha sekin olovda qaynatib oling. Eng oxirida bo'sh jelatin qo'shing va aralashtiring - massani qaynatishga yo'l qo'ymang.
4-qadam
Kremli shokolad massasini silikon yoki shisha qoliplarga to'kib tashlang - xuddi shu idishda shirinlik bilan xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, devorlarni sochib yubormaslik uchun ehtiyotkorlik bilan quying. Sovutgichga bir necha soat, yaxshisi bir kechaga qo'ying.
5-qadam
Sovutgichdan tayyor panani oling. Qolgan shokoladni maydalang va hosil bo'lgan talaş bilan shirinliklarni bezang.
6-qadam
Darhol qoshiq bilan xizmat qiling. Siz ixtiyoriy ravishda qaymoq va rezavorlar bilan shirinliklarni tashkil qilishingiz mumkin.
