An'anaga ko'ra Irlandiyalik Cho'pon pirogi qo'zichoqdan tayyorlanadi, ammo uni mol yoki buzoq go'shti bilan almashtirsangiz, uning ta'mi yomonlashmaydi. Ushbu oddiy kostryulkalar pirogi chiroyli, to'ldiruvchi va mazali.
Bu zarur
- - 0,5 kg maydalangan go'sht;
- - 700 g kartoshka;
- - 1 bosh piyoz;
- - seldereyning 1 tupi;
- - 1 sabzi;
- - 150 ml go'shtli bulon;
- - 1 osh qoshiq sariyog ';
- - 1 osh qoshiq o'simlik moyi;
- - 100 ml sut;
- - 1 osh qoshiq Worcester sousi
- - 1 choy qoshiq tomat pastasi;
- - tuz;
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang va sho'r suvga qaynatib oling. Piyozni mayda bo'laklarga maydalang. Seldereyni maydalab maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va piyozni tozalaguncha saqlang. Piyozga sabzi va selderey solib, barchasini taxminan 2-3 daqiqa qovuring. Keyin sabzavotlarga maydalangan go'sht qo'shing va tiniq bo'lguncha qovuring.
3-qadam
Tomat pastasi va Worcestershire sousini birlashtiring. Aralashmani go'shtli bulon bilan suyultiring. Aralashmani go'sht va sabzavotlarga qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Tuz va ziravorlar bilan mavsumni.
4-qadam
Kartoshka pishirilganda, suvni to'kib tashlang va sariyog 'va issiq sut qo'shib, bir hil pyuresi shaklida maydalang.
5-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Go'shtni pishiriladigan idishga soling, tekislang. Keyin kartoshka pyuresiga yotqiz, ularni tekislang va vilkalar bilan to'lqinli naqshni qo'llang. Formani pechga joylashtiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Irlandiyalik Cho'ponning pirogi kartoshka po'stlog'i oltin jigarrang bo'lganda tayyor bo'ladi.
