Yangi pishirilgan mahsulotlarning xushbo'yligi uyda qulay muhit yaratadi. Ammo har kim ham bu qiyin vaqt talab qiladigan jarayon deb o'ylab, o'z-o'zidan pirog pishirishga qaror qilmaydi. Baliq pirogi tez va oson tayyorlanadi. Buni amalga oshirish uchun siz bosh oshpaz bo'lishingiz shart emas.
Bu zarur
-
- 500 g baliq filesi;
- 200 g margarin yoki sariyog ';
- 2 stakan un;
- 1 choy qoshiq Sahara
- 500 g kartoshka;
- 0,5 limon;
- 200 g piyoz;
- mayonez;
- tuz;
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Puff pastry tayyorlang. Margarinni oldindan biroz yumshatib oling. Xamir yoğradigan yuzaga unni to'kib tashlang. Ustiga margarin soling va uni maydalang. Parchalar mayda bo'lguncha va to'liq unlanguncha maydalang.
2-qadam
0,5 stakan suv oling va unda tuz va shakarni aralashtiring. Ushbu aralashmani un va margaringa quying va xamirni yoğuring, ustiga namlangan sochiq yoki ro'molcha bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Xamirni iloji boricha sovutib oling, lekin kamida 2-3 soat.
3-qadam
Baliq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va limon sharbati bilan seping. Kartoshkani tozalang va ingichka kubiklarga bo'ling. Piyozni halqalar bilan kesib oling va qaynoq suvga 1-1,5 daqiqa davomida soling, so'ng uni ozgina quriting. Piyoz yumshaydi va achchiqlanishning bir qismini yo'qotadi.
4-qadam
Sovutilgan xamirni to'rtburchaklar qatlamga yoyib, keyin 4 marta katlayın va yana asl hajmiga o'tkazing. Buni 3-4 marta bajaring.
5-qadam
Xamirning o'rtasiga kartoshka bo'laklarini joylashtiring. Qirralardan taxminan 6-8 sm orqaga chekining, kartoshka ustiga piyoz va baliq parchalari ustiga qo'ying. To'ldirishga mayonez seping. O'zingizning xohishingizga ko'ra ziravorlar qo'shing.
6-qadam
Yaxshi charxlangan pichoq bilan xamirning chetidan 2,5-3 sm kenglikdagi chiziqlar hosil qiling. Hamir chiziqlarini to'qish joyiga o'ralgan holda, ustma-ust yopib qo'ying. Xamirni mahkamroq to'qing, aks holda sharbatning bir qismi chiqib ketishi mumkin.
7-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishirish varag'iga pishirish qog'ozini qo'ying, ustiga pirojniy qo'ying va pechga qo'ying. 45-50 daqiqa davomida pishiring. Ishlatishdan oldin pirogni biroz sovitib oling.
