Okroshka - sovuq sho'rva. Unda turli xil sabzavotlar - kartoshka, sabzi, piyoz, sholg'om bor. Ba'zida go'sht va qo'ziqorin qo'shiladi. Ushbu taom issiq kunlarda chanqovni mukammal darajada qondiradi va tanani vitaminlar bilan to'ydiradi. Okroshka qo'shimcha funtdan qutulmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib taomdir, chunki u kaloriya miqdori past.
Bu zarur
- - Kartoshka - 2 dona
- - Yashil piyoz - 1 shamlardan
- - Petrushka arpabodiyon
- - Tuxum - 2 dona
- - Turp - 5 dona
- - bodring - 2 dona
- - Kefir -1 litr
- - Xom 400 g
- - Tuz, qalampir ta'mga
Ko'rsatmalar
1-qadam
Okroshka juda sovuq xizmat qiladi, shuning uchun muz kublarini tayyorlang. Muz kubining har bir chuqurchasiga arpabodiyon yoki petrushka bargini joylashtiring, xona haroratida qaynatilgan suvni quying va muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Kartoshkani yuving va terisida qaynatib oling. Sovutib oling, tozalang va kubiklarga bo'ling. Bitta kartoshkani vilkalar bilan ozgina maydalang, bu okroshkaga qalinlik va boylik qo'shadi. Xomni ham zarga soling (uni kolbasa yoki qaynatilgan tovuq bilan almashtira olasiz). Qovurilgan tuxumni alohida qaynatib oling. Qaynatilgan tuxumni sovitib oling, tozalang va mayda maydalang.
3-qadam
Bodringni yuving va kubiklarga bo'ling. Agar ular juda qalin teriga ega bo'lsa, avval ularni tozalang. Ba'zan olma kefir okroshkaga qo'shiladi. Shuning uchun, agar nordonlikni yoqtirsangiz, bitta olma mayda maydalang. Keyin turpni maydalang. O't suvi ostida o'tlar va piyozni yuving, quriting va maydalang. Okroshka uchun barcha ingredientlarni chuqur plastinaga soling. Yaxshilab aralashtiring, tuz va qalampir.
4-qadam
Okroshkani kefir bilan to'kib tashlang. Siz kefirni suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin. Siz limon sharbatini tomizishingiz yoki ozgina sirka qo'shishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin okroshkani muzlatgichda yarim soat davomida damlash kerak. Xizmat qilishdan oldin har bir plastinkada bir nechta muz kublarini joylashtiring.
