Barcha karamelni sevuvchilar uchun nihoyatda mazali bo'lib chiqadigan "Krem-karamel" shirinliklarini tayyorlashni tavsiya etamiz!
Bu zarur
- - normal yog 'tarkibidagi sut - 250 mililitr;
- - shakar - 50 gramm;
- - bitta tuxum;
- - ikkita tuxum sarig'i;
- - bitta vanil podasi;
- - sariyog.
- Karamel uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- - issiq suv - 100 mililitr;
- - shakar - 100 gramm.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Vanil pulpa sutini qaynatib oling. Uni o'n daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
O'rtacha issiqda shakarni karamelize etarlicha qalin dipli yirtqichlardan, issiq suv bilan to'kib tashlang, karamelni eritib oling, mo''tadil olovda sirop bo'lguncha qaynatib oling.
3-qadam
Sariq va tuxumni shakar bilan aralashtiring (ko'pirtirish kerak emas!), Yupqa oqim bilan issiq sutni to'kib tashlang, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
4-qadam
Yong'inga qarshi qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang. Ularning ustiga karamelni, so'ngra tuxum suti aralashmasini yoyib chiqing. Qoplarni folga bilan yoping, chuqurning o'rtasiga qaynoq suv bilan to'ldirilgan chuqur pishirish varag'iga soling. Pishiriq varag'ini qirq daqiqaga pechga qo'ying. 150 daraja pishiring.
5-qadam
Suvdagi mog'orlarni olib tashlang, sovutib oling, muzlatgichda sovutib oling. Pichoqning uchini qoliplar qirralari bo'ylab yuring, tarkibini plastinka ustiga qo'ying. "Krem karamel" deserti xizmat ko'rsatishga tayyor!
