"Creme brulee" shirinligi - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Nozik vanil kremi sizni aqldan ozdiradi, o'zingizni noziklikdan yirtib bo'lmaydi.
Bu zarur
- - 100 g shakarli shakar
- - 3 ta tuxum sarig'i
- - 125 ml qaymoq
- - 125 ml sut
- - 2 qop vanilin
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval qaymoq va sutni birlashtiring, so'ngra vanillin qo'shing. Kastryulkaga quying, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. 10 daqiqa davomida sovushini qoldiring.
2-qadam
Keyin tuxum sarig'ini shakarli shakar bilan urting. Sariqlarga ingichka oqim bilan sut va qaymoq tushiring, hammasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Aralashmani pishirish qutilariga to'kib tashlang.
4-qadam
Pishiriq varag'ini oling, uni pergament qog'oz bilan tekislang. Va qoliplarni qaymoq bilan qo'ying. Pishirish varag'i ustiga qaynoq suv quying. Taxminan 30-35 daqiqa davomida suv hammomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. Krem ozgina pishgan bo'lib chiqadi.
5-qadam
Kremni chiqarib oling va ozgina sovib turing, so'ng uni salqin joyda 1-1,30 soatga qo'ying.
6-qadam
Sovuq qaymoq ustiga 1 choy qoshiq seping. shakarli shakar. Va yana, qoliplarni pishirish varag'iga qo'ying va sovuq suv bilan to'ldiring. Tandirga soling va qizarib pishganicha pishiring. Olib tashlang va sovushini qoldiring.
