Qovoq juda foydali ekanligini hamma biladi, ammo hamma ham uni iste'mol qilishni yaxshi ko'rmaydi. Ushbu kukilarda oshqovoqning ta'mi deyarli sezilmaydi, shuning uchun ham kattalar, ham bolalar ularga yoqadi.
Tarkibi:
- 300 g oshqovoq;
- 60g jo'xori uni;
- 70g shakar;
- 125 g kungaboqar yog'i;
- 200 g un;
- 1 choy qoshiq söndürülmüş soda;
- tuz.
Tayyorlanishi:
- Pishirishni boshlash uchun siz to'g'ri qovoqni tanlashingiz kerak. Bu shirin va suvli bo'lishi kerak. Tanlov amalga oshirilgandan so'ng, uni tozalash va urug'lantirish, yuvish va o'rta kubiklarga ajratish kerak.
- Keyin ozgina miqdorda suvga soling, olovga qo'ying va pishganicha qaynatib oling. Tayyorlangan oshqovoqni monoton pyuresi bilan maydalash kerak.
- Biz jo'xori moyini olamiz va o'simlik yog'ini qo'shmasdan oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina qovuramiz. Qovurilganidan so'ng, po'stlog'larni blenderda kukunga aylantirish kerak.
- Tayyor oshqovoq pyuresiga shakar va o'simlik moyini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Buni mikser bilan qilish yaxshidir. Bunday holda, tuz va söndürülmüş soda qo'shishni unutmang.
- Tayyorlangan aralashga qovurilgan jo'xori uni va un qo'shing. Elastik xamirni yoğurun. Xamir unchalik zich emas.
- Pechni yoqing va uni 170-180 darajaga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini tayyorlang. Buning uchun uni kungaboqar yog'i bilan moylangan pergament qog'oz bilan yoping.
- Xamirni qoshiq bilan pishirish varag'iga qo'ying va 15-17 daqiqa davomida pishiring.
Agar xohlasangiz, tajriba qilishingiz mumkin - uzum yoki yong'oq qo'shing, bu pechene ta'mini buzmaydi, balki yangi soya beradi.
