Jigar keklari - bu bayramona menyuga juda mos keladigan yoqimli appetizer. Uni pishirishga harakat qiling, natijadan qoniqasiz.
Bu zarur
- - har qanday jigar - 500 gramm;
- - bitta tuxum, piyoz, sabzi;
- - sarimsoq chinnigullari;
- - un - 3 osh qoshiq;
- - marjoram, tuz, qalampir.
- To'ldirish uchun quyidagilarni oling:
- - bitta piyoz, sabzi;
- - sarimsoq chinnigullari;
- - yangi yashil piyoz, arpabodiyon;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va jigarni go'sht maydalagich orqali siljiting, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxum, un, tuz, murch, marjoram qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan isitib oling, qoshiq bilan jigarning kichik doiralarini qo'ying, ikkala tomonni ham qovuring.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyozni kub shaklida kesib oling, qovuring, qaymoq, siqilgan sarimsoq, qalampir va tuz bilan aralashtiring. Aralash.
4-qadam
Bitta jigar kotletini oling, ustiga plomba qo'ying, ustiga bir oz tug'ralgan yashil piyoz qo'ying, ikkinchi kotlet bilan yoping.
5-qadam
Olingan "keklarni" arpabodiyon, piyoz, mayonez bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
