Qisqichbaqalar bilan pushti salat yoki uni "Pushti Flamingo" deb atash mumkin, nafaqat kechki ovqatlarda, balki har kuni uchun mo'ljallangan, chunki retsepti juda sodda va mahsulotlari unchalik qimmat emas.
Tarkibi:
- yangi qisqichbaqalar - 400 g;
- kartoshka - 100 g;
- yangi pomidor - 1 dona;
- qattiq pishloq - 100 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq;
- tovuq tuxumi - 2 dona.
Kiyinish uchun ingredientlar:
- klassik ketchup - 30 g;
- provencal mayonez - 150 g;
- suyuq qayta ishlangan pishloqlar - 100 g;
- yog 'kremi - 50 ml;
- yangi yoki tuzlangan sarimsoq - 1 tish
Tayyorlanishi:
- Tozalanmagan qisqichbaqalarni sho'r suvga qaynatib oling. Keyin sovuq suvda bir zumda sovib, qobig'ini tozalang. Agar kerak bo'lsa, boshdan quyruqgacha uzun bo'yli qisqichbaqalarni kesib oling. Qisqichbaqalar o'z shakllarini saqlab qolish uchun ularni muz bilan sovutilgan suvda ushlab turish tavsiya etiladi.
- Xuddi shu printsip asosida tuxum va kartoshkani qaynatib oling.
- Yuvilgan pomidorlarni to'rtta bo'lakka kesib oling, barcha pulpani qoshiq bilan olib tashlang, aks holda bu salatani suyuq qiladi.
- Kiyinishni yaratish uchun ketchup, qayta ishlangan pishloqlar, qaymoq, maydalangan yoki mayda to'g'ralgan sarimsoqni mayonezga qo'shing. Vilkalar yoki blender bilan yaxshilab urting. Siz havodor kremsi sousni tayyorlashingiz kerak.
- Qisqichbaqalarning to'rtinchi qismini o'rtacha zarga maydalab, ularni kiyimning havo massasiga qo'shing.
- Salatani qatlamlarga soling. Qisqichbaqalarning ½ qismini salat idishining pastki qismidagi tekis qatlamga soling. Qaynatilgan kartoshkani qisqichbaqalar ustiga qo'ying, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Uchinchi qatlamga maydalangan pomidorni soling. Pishloqning asosiy qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uni pomidor yoniga qo'ying.
- Tepaga maydalangan tuxum va salat bilan ziravorlar soling. Pishloq bo'laklari va qisqichbaqalar takozlari bilan bezang.
Sovutgichda salatni ozgina sovitib oling va xizmat qilish mumkin.
