Shirin krem bilan karamelli shirinlik - bu kattalar va bolalarni xushnud etadigan taom. Ushbu shirin samimiy kechki ovqatning yorqin oxiri bo'ladi. Siz karamelga shirin qaymoq bilan choy bilan yoki shirin oq sharob bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Karamel uchun ingredientlar:
- Qaynayotgan suv - 3 osh qoshiq;
- Shakar kukuni - 210 g.
Krem uchun ingredientlar:
- Shakar kukuni - 5 choy qoshiq;
- Krem - 600 g;
- Tuxum - 5 dona;
- Vanil mohiyati - 1 choy qoshiq;
- Bodom - 3 dona.
Bezak uchun sizga bodom kerak.
Tayyorlanishi:
- Birinchi qadam sirni tayyorlashdir. Buning uchun kastryulga shakar tushiring va uni juda sekin olovda eritib oling. Shakar doimo aralashtirib turishi kerak, u och jigarrang oltin rangga ega bo'lishi kerak. Istalgan shakar rangini olgandan so'ng, uni ozgina sovitib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring. Olingan aralashmani iliq idishga quying. Shaklni burish kerak, shunda karamel nafaqat idishning pastki qismini, balki devorlarini ham qoplaydi.
- Pechni 170 daraja karamel uchun maqbul haroratgacha oldindan qizdirish kerak. Shakar kremi va qaymoqni karamel tayyorlangan idishga soling. Shakar va qaymoqni qaynatib oling. Bodomni maydalang va shakar bilan qaynatilgan qaymoq ustiga quying. Bir choy qoshiq suyultirilgan vanil mohiyatini qo'shing.
- Bitta tuxum olib, sarig'ini oqdan ajratib oling. Qolgan tuxumlarni bitta tuxum sarig'i bilan urting. Ularni ozgina sovutilgan aralashga to'kib tashlang va kuchli aralashtiring. Olingan kremni karamel sir bilan qoplangan qolipga quying. Idishni qopqoq bilan yoping va formani ustiga folga bilan o'rab oling.
- Ingredientlar bilan idishni yarmi issiq suv bilan to'ldirilgan idishga soling. Karamel shirinliklarini pechda 45 daqiqa davomida qaymoq bilan pishiring. Shirinning tayyorligi pichoq bilan tekshirilishi kerak.
- Shirinni qolipdan olib tashlamasdan sovutib oling. Keyin shirinlikni ehtiyotkorlik bilan xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazing. Yalang'och bodom bilan bezatilgan.
