Champignons juda mashhur qo'ziqorinlar, mazali va foydali. Ular oqsil manbai bo'lib, ko'plab foydali aminokislotalarni, shuningdek mikro va makro elementlarni o'z ichiga oladi. Ftor miqdori bo'yicha shampinonlar baliqlar bilan raqobatlasha oladi. Bundan tashqari, ular kam kaloriya hisoblanadi, shuning uchun qo'ziqorinli idishlar ro'za kunlari va turli xil parhezlarga rioya qilish uchun javob beradi.
Bu zarur
- Guldasta salatasi uchun:
- - 500 g tovuq filesi;
- - 300 g shampinonlar;
- - 100 g qaynatilgan lavlagi;
- - 2 ta sabzi;
- - 200 g yong'oq;
- - 1 piyoz;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 150 g pishloq;
- - 5 ta tuxum;
- - 70 ml sut;
- - 1 osh qoshiq. l. un;
- - 300 g mayonez;
- - o'simlik moyi;
- - ko'katlar;
- - Qalapmir;
- - tuz.
- Pishloq bilan pishirilgan qo'ziqorinlar uchun:
- - 1 kg qo'ziqorin;
- - 6 bosh piyoz;
- - 300 g pishloq;
- - 250 g qaymoq;
- - 5-6 tish sarimsoq;
- - ½ stakan o'simlik moyi;
- - 1 tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guldasta salatasi
Qo'ziqorinlarni peçete o'chiring va yaxshilab chopib oling. Piyozni tozalang va pichoq bilan kesing. Keyin qo'ziqorin va piyozni o'simlik moyiga qovuring. Tuz, murch va muzlatgichga seping. Tovuq filetosini yuving va ozgina sho'r suvga qaynatib oling. Sabzi va lavlagi alohida-alohida pishiring. Tovuq va sabzi kichkina kubiklarga bo'ling. 4 ta qattiq qovurilgan tuxumni qaynatib oling. Sovutib oling va tozalang, so'ngra yong'oq donalari bilan yaxshilab maydalang. Tayyorlangan mahsulotlar: piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar, qaynatilgan tovuq filesi va sabzi, tuxum va yong'oqni birlashtiring, mayonez bilan ziravor qiling. Barchasini yaxshilab aralashtiring va chuqur salat idishiga slaydga qo'ying.
2-qadam
Salatni bezash uchun, lavlagi to'ldirilgan omlet atirgullarini tayyorlang. Buning uchun omletli xamir tayyorlang: qolgan xom tuxumni sut, un va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Bir choy qoshiq o'simlik moyini to'kib tashlang va barcha ingredientlarni ozgina ko'pirtiring. Ushbu xamirdan 2 ta omletli pancake pishiring.
3-qadam
Qaynatilgan lavlagi tozalangan sarimsoq bilan maydalang. Bir oz mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan massani omletlarga yupqa qatlam bilan surting, ularni rulonlarga o'ting, so'ngra qalinligi taxminan 1 santimetr bo'lgan dumaloq bo'laklarga bo'ling. Olingan atirgullarni salat yuzasiga yoyib, yashil barglari bilan bezang.
4-qadam
Pishloq bilan pishirilgan shampinonlar
Qo'ziqorinlarni nam mato bilan yaxshilab artib oling va bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni skovorodkada o'simlik moyi bilan qovuring. Barcha suyuqlik qaynatilgach, piyoz qo'shing va uni pishiring. Keyin salqin va xom tuxum bilan aralashtiring. Mog'orni moy bilan yog'lang va pishgan qo'ziqorin massasini ichiga qo'ying. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qo'ziqorin bilan seping. Sarimsoqni tozalang, pichoq bilan maydalang va qaymoq bilan birlashtiring. Tuz bilan tuzlang va qo'ziqorinlarni aralashmasi bilan to'kib tashlang. Qo'ziqorinli idishni pechga qo'ying va mazali oltin qobiq hosil bo'lguncha 180 ° C da pishiring.
