Ovqatlarning kaloriya jadvali bugungi kunda eng mashhur atamalardan biridir. Va u nafaqat vazn yo'qotayotganlarga, balki sog'lom turmush tarzini olib borishga intilganlarga ham yaxshi tanish. Bugungi kunda Internet juda ko'p sonli jadvallarni va kaloriya kalkulyatorlarini taklif qiladi, shuning uchun to'g'ri tanlash muammo emas. Shu bilan birga, kaloriya stoli nima ekanligini va undan qanday foydalanishni to'liq tushunmaydigan odamlar ham bor.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, kaloriya jadvali kaloriya miqdori, shuningdek har xil turdagi oziq-ovqat tarkibidagi yog'lar, oqsillar va uglevodlar haqida ma'lumot berishning ixcham shakli hisoblanadi. Tabiiyki, har bir kishi o'z nomiga bunday jadvalga mos kelmaydi, lekin umuman olganda g'oya qilish mumkin.
Jadval shakli juda qulay, chunki barcha kerakli ko'rsatkichlarni aniq ko'rsatib beradi. Shuning uchun u asos sifatida tanlangan.
Kaloriya jadvallari kimga kerak
Faqat vaznini yo'qotayotganlar oziq-ovqat kaloriya jadvallaridan foydalanadilar degan yaxshi tasdiqlangan stereotipni shifokorlar buzadi. Axir, birinchi navbatda, kaloriya jadvallari sog'lom va faol turmush tarzini olib borishni istagan odamlar uchun kerak. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yuqori kaloriyali ovqatlar sog'lig'ingizga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin, masalan, xolesterin miqdori me'yordan yuqori bo'lsa va siz hali ham bulochkalarda cho'kib ketsangiz. Bunday holda, bitta non ham tanaga juda og'ir ovqat bo'lishi mumkin. Biror kishiga shunday qo'rqinchli emasdek tuyuladi. Va faqat mahsulotning kaloriya miqdori jadvaliga qarab, siz ushbu nonni iste'mol qilganingizdan so'ng, ba'zida kerakli kaloriya miqdorini darhol bilib olishingiz mumkinligini tushunishingiz mumkin.
Bundan tashqari, kaloriya jadvallari turli xil oziq-ovqat korxonalarida zarur. Ular idish-tovoqlar og'ir emas, balki uyg'un bo'lishi va mahsulotlar to'g'ri tanlanishi uchun zarurdir.
Zamonaviy restoranlar tobora to'g'ridan-to'g'ri menyuda taomning umumiy kaloriya miqdorini ko'rsatishni boshlaydilar, bu esa mijozga yaxshi tanlov qilishga yordam beradi.
Jadvallarning kamchiliklari
Kaloriya jadvallarining asosiy kamchiliklaridan biri bu hisob-kitoblarga bo'lgan ehtiyoj. Birinchidan, ular faqat 100 g mahsulotga kaloriya miqdori to'g'risida ma'lumot berishadi, ikkinchidan, ular har doim ovqat qanday tayyorlanganligini hisobga olmaydilar. Masalan, agar siz go'shtni qovursangiz, u shunchaki qaynatilgandan ko'ra yog'li va yuqori kaloriyali bo'ladi. Bu bitta mahsulotga o'xshaydi, ammo ko'rsatkichlar allaqachon boshqacha.
Jadval ma'lumotlariga asoslangan o'z-o'zini hisoblash kaloriyalari ko'pincha noto'g'ri bo'lib chiqadi. Axir, bir qator muhim omillar hisobga olinmaydi, masalan, uglevodlar va yog'larning ichak tomonidan so'rilishi. Axir, go'shtni non bilan iste'mol qilishda va hazm qilishda kaloriya miqdori sabzavotlarning hazm bo'lishidan sezilarli darajada farq qiladi.
Bundan tashqari, kunning vaqtiga qarab ovqatni hazm qilish va oshqozonda kaloriyalarni sarflash jarayoni har xil yo'llar bilan sodir bo'ladi. Agar siz eng aniq natijalarni olishni istasangiz, qo'shimcha ravishda kaloriya kalkulyatoridan foydalaning.
Kaloriya jadvallarini qanday ishlatish kerak
Birinchi marta kaloriya jadvallarini ko'rsangiz, qo'rqmang. Axir uni yodlash umuman zarur emas. Siz navigatsiya qilishingiz uchun 20-30 ta asosiy nomni yodlash kifoya.
Esda tutingki, barcha kaloriya jadvallari mahsulot guruhlariga bo'linadi: go'sht, parranda go'shti, pishirilgan mahsulotlar, don mahsulotlari va boshqalar, shuning uchun kerakli ma'lumotlarni topish juda soddalashtiriladi.
