Tovuq jigari havaskor taomdir. Har bir uy bekasining uni tayyorlash sirlari bor. Ushbu retsept bo'yicha mazali, yumshoq, ajoyib suvli va eng muhimi, tez pishirilgan jigar mutlaqo hammaga yoqadi.
Bu zarur
- 500 gramm tovuq jigari;
- 10 ta o'rtacha kartoshka;
- qatiq;
- piyoz;
- sabzi;
- xantal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka, piyoz va sabzi maydalab, zaytun moyiga katta qovurilgan idishda qovurib yuboring. Kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling, agar kerak bo'lsa, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazilishi yoki kub shaklida kesilishi mumkin.
2-qadam
Jigarning ozgina muzlatilgani ma'qul, keyin uni toza kublar bilan kesish osonroq bo'ladi.
3-qadam
Tug'ralgan jigarga ta'mga ziravorlar va ozgina xantal qo'shing. To'liq ma'noda yarim choy qoshiq etarli. Agar taomingizdagi aniq xantal ta'mini istasangiz, siz biroz ko'proq qo'shishingiz yoki qora qalampir bilan o'tkir aksan qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Keyin uch osh qoshiq kam yog'li smetana qo'shing. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring va namlash uchun qoldiring. Bizning kartoshkamiz qovurilgan vaqt, jigar marinadlash uchun etarli.
5-qadam
Sabzavotli kartoshkani yuqori olovda, qobiq paydo bo'lguncha qovurish kerak. O'shandan beri, biz u erda jigarni qo'shganimizda, u stew rejimiga o'tadi.
6-qadam
Kartoshkada oltin qobiq paydo bo'lganda va bu 20 daqiqa etarli bo'lsa, siz jigarni qo'shishingiz mumkin. Barchasini yaxshilab aralashtiring, olovni kamaytiring va yopiq qopqoq ostida yana 30 daqiqa pishiring.
Idish issiq holda beriladi. Yangi yoki ozgina pishirilgan sabzavotlar lazzat tarkibini juda o'ziga xos tarzda to'ldiradi.
