Solyanka - bu qiziqarli va mazali taom, uning retsepti har bir uy bekasi uchun har xil. Hodgepodge uchun ushbu retsept oddiy va arzon. Siz ajoyib boy sho'rva olasiz.
Bu zarur
- Dudlangan qovurg'alar - 500 gr
- Har qanday dudlangan go'sht yoki har qanday kolbasa - 200 gr
- Kolbasa - 2-3 dona
- Tuzlangan bodring - 2-3 dona
- Piyoz - 1 dona
- Tomat pastasi yoki ketchup - 2 osh qoshiq
- Limonli zaytun - 1 quti
- Kartoshka (ixtiyoriy) - 3-4 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval dafna barglari va qora murch no'xatini qo'shib bulonni pishirish kerak. Dudlangan qovurg'alar taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin qovurg'alarni olib tashlang va xaftaga bilan birga o'tkir pichoq bilan kesing.
2-qadam
Bulyon pishayotganda, siz qolgan ovqatni tayyorlashingiz mumkin. Piyoz va bodringni mayda maydalab, so'ngra ularni tomat pastasi bilan birga taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Agar hodgepodge yanada qoniqarli bo'lishini istasangiz, kartoshka qo'shishingiz mumkin. Biroq, klassik retsept bo'yicha kartoshka hodgepodge qo'shilmaydi. Shunday qilib, agar xohlasangiz, kartoshkani kesib oling va qaynab turgan bulonga qo'shing.
3-qadam
10 daqiqadan keyin dimlangan aralashmani bulonga solib, aralashtiring va 10 daqiqadan ko'proq pishiring.
4-qadam
Endi go'sht, kolbasa va kolbasalarni kesib oling. Oldindan kesilgan dudlangan qovurg'alar bilan birga bulonga qo'shing. Bulyon qaynatilguncha pishiring.
5-qadam
Keyin zaytunni sho'r suv bilan birga hodgepodga tushiring. Zaytunni limon bilan tanlashga harakat qiling. Bu taomga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi va boshqa ovqatlar bilan yaxshi mos keladi. Hodgepodgeni qaynatib oling va darhol o'chiring.
6-qadam
Ajablanarli darajada mazali va oddiy hodgepodge tayyor! Sho'rvaga limon va smetana bo'lagi bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
