Asl va juda qoniqarli salat iliq holda taqdim etiladi, bu sizning oilangiz va do'stlaringizni yoqimli ajablantiradi. Uni tayyorlash umuman qiyin emas. Va asosiysi, bu taom juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- 500 gr. qovoqcha;
- 1 tovuq ko'kragi;
- 5 ta tuxum;
- 3 ta o'rtacha kartoshka;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
- 100 g qatiq;
- yashil piyoz
- arpabodiyon;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragini oqadigan suvda yuvib tashlang, uni idishga soling va olovga qo'ying. Suv qaynab, ko'pik paydo bo'lishi bilanoq, suvni to'kib tashlang va go'shtni oqava suv bilan yuving. Kastryulga toza suv quying, qaynatib oling, yuvilgan tovuq ko'kragiga soling. Tayyorlanmaguncha o'rtacha olovda pishiring. Keyin plastinka ustiga qo'ying va ozgina sovutib oling. Ko'krakni kichkina kubiklar bilan kesib oling.
2-qadam
5 ta tuxumni qaynatib oling. Qaynatilgan tuxumni sovuq suvda sovutib, qobig'ini tozalang. Tuxumlarni kub shaklida kesib oling.
3-qadam
Kartoshka va sabzi yuvib, terisida qaynatib oling. Keyin salqin va tozalang. Kartoshka va sabzi kichkina kubiklarga bo'ling.
4-qadam
Qovoqni tozalang va suv ostida yuving. Ularni kichik kublar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Chuqur skovorodkani oling va ustiga ikki osh qoshiq kungaboqar yog'ini qizdiring. Maydalangan piyozni issiq yog'ga soling va qizarib pishguncha qovuring. Keyin dilimlenmiş qovoqchani yotqizib, yarim pishganicha sekin olovda qovuring. Qovoqqa smetana qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va yana 7-10 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Oq suv ostida yashil piyoz va arpabodani yuving. O'simliklarni mayda maydalang.
6-qadam
Chuqur salat idishini oling. Unga qovurilgan qovoqni smetana, maydalangan kartoshka, sabzi, tuxum va tovuq ko'kragiga joylashtiring. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Tuz va qora murch bilan ta'mga soling. Salatani barcha sabzavotlar shakli bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring.
7-qadam
Salatani iliq qiling. Porsiyalangan plastinkaga salat barglarini soling, ustiga tayyorlangan salatni soling. Yoqimli ishtaha.
