Issiq salatlar - yozda, issiq pechka yonida turishni va og'ir, og'ir ovqatlarni tayyorlashni xohlamasangiz, to'liq kechki ovqatning o'rnini bosadi. Bodom barglari bilan qovurilgan mol go'shti salati - bu tez pishadigan va oson hazm bo'ladigan go'sht va sabzavotlarning ajoyib kombinatsiyasi.
Kundalik tanlov
Qovurilgan mol go'shti bilan iliq salatning eng oddiy varianti - salat aralashmasi, unga 1 ta salat bargi, 1 ta katta pomidor yoki 10-15 ta olcha pomidor, 200-300 gramm oriq mol go'shti, 2 hovuch bodom barglari, o'simlik moyi va ta'mga tuz / qalampir. Sigirni ingichka bo'laklarga, so'ngra uzun bo'laklarga bo'lib kesib oling va go'shtni issiq yog'da, qalampirda va tuzda qovuring.
Kiyinish uchun oz miqdordagi asal, limon sharbati, zaytun moyi va don xantalini aralashtirishingiz mumkin.
Salat barglarini chayish, quritish va maydalash, pomidorlarni esa mayda takozlar bilan maydalash kerak. Bodom barglari yirtqichlardan ozgina qovuriladi. Keyin salat va pomidor bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying, ularni 2/3 asal-limonli aralashma bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Tajribali ingredientlarning ustiga qovurilgan mol go'shti yotqiziladi, uni qolgan kiyimi bilan to'kib tashlash va ozgina qovurilgan bodom barglari bilan sepish kerak. Salat faqat iliq holda beriladi.
Bayramona tanlov
Bayramona iliq salat uchun siz 200 gramm mol go'shti go'shti, 300 gramm yashil loviya, 50 gramm qora yasmiq, 1 osh qoshiq jigarrang shakar, 8 gilos pomidor, 1 paket roka va 100 gramm bodom barglarini tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, tuz, soya sousi, anor sousi va maydalangan pista urug'ini sinab ko'rishingiz kerak. Tuzlamani tayyorlash uchun siz shirin va nordon massaga ega bo'lguncha soslarni shakar bilan aralashtirishingiz kerak. Muzlatilgan mol go'shti shaffof bo'laklarga bo'linib, yarim soat davomida tuzlamaga joylashtiriladi.
Ushbu iliq salat uchun anor sousini oddiy balzamik sirka bilan osongina almashtirishingiz mumkin.
Qora yasmiq va yashil loviya yumshoq bo'lgunga qadar ozgina tuzlangan suvda qaynatiladi va marinadlangan va ingichka bo'laklangan go'shtni ozgina miqdorda har qanday o'simlik moyi solingan idishda 10 daqiqa davomida qovuriladi. Keyin bodom barglarini ozgina qovurishingiz kerak. Salat taomlari uchun zaytun moyini anor sousi yoki balzam sirkasi bilan aralashtiring va ozgina sovutib oling. Pishirish oxirida plastinkaning pastki qismini arugula barglari bilan o'rashingiz, ustiga yasmiq va loviya qaynatilgan massasini qo'yishingiz, uni qovurilgan mol go'shti bo'lagi, pomidor va tug'ralgan pista bilan bezashingiz, kiyinishga sepib, bodom sepishingiz kerak. barglari.
