Ko'pchilik Tula zanjabilining o'ziga xos ta'mini bolalikdan biladi. Shirin va achchiq, tepasida qalin murabbo va muz bilan to'ldirilgan. Siz bu qandolat san'ati durdonasini samimiy xushbo'y tortga tarjima qilishingiz mumkin. Pirog ro'za tutadigan yoki qat'iy vegetarian parhezga amal qiladiganlar uchun javob beradi.
Bu zarur
- - suv (yuqori darajada gazlangan) - 150 ml
- - o'simlik moyi - 50 ml
- - shakar - 50 g
- - asal - 6 osh qoshiq
- - pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- - maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq
- - zanjabil - 0,5 choy qoshiq
- - bug'doy uni - 200 g
- - o'rik murabbo - 4 osh qoshiq
- - limon - 1 dona.
- - shakarli shakar - 150 g
- - kuygan shakar - 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur idishda quyidagi ingredientlarni birlashtiring: asal, shakar va o'simlik moyi. Qorong'u navlarning asalini olish yaxshiroqdir, undan pirojniyning xushbo'yligi va rangi foyda keltiradi. O'simlik yog'i qayta ishlanmagan kungaboqar yog'iga mos keladi. Agar asal kristallangan bo'lsa, unda aralashmani suv hammomida bir oz qizdirish kerak. Gazlangan suv va umumiy unning yarmini qo'shing. Keyin bu aralashmani yaxshilab aralashtirish kerak.
2-qadam
Qolgan unning yarmini qo'shing, pishirish kukuni va ziravorlar bilan aralashtiring va rang qo'shish uchun kuygan shakarni qo'shing. Olingan qalin xamirni bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'lang, so'ngra xamirni to'kib tashlang va pishirish idishini issiq pechga qo'ying.
3-qadam
Taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring, pirogning tayyorligini gugurt bilan tekshiring. Issiq pirojniyni qolipdan olib tashlang, tortni biroz sovitib turishi uchun biroz turing. Ikkita pirojniyni kesib oling, pastki qismini o'rik murabbo bilan yog'lang, so'ngra yuqori qism bilan yoping. Oq, silliq, ozgina yopishqoq massa hosil qilish uchun shakar kukunini limon sharbati bilan aralashtiring. Ushbu muz bilan pirojniyning yuqori va yon tomonlarini yog'lang.
