Pushti Qizil Ikra Qanday Tozalanadi

Mundarija:

Pushti Qizil Ikra Qanday Tozalanadi
Pushti Qizil Ikra Qanday Tozalanadi

Video: Pushti Qizil Ikra Qanday Tozalanadi

Video: Pushti Qizil Ikra Qanday Tozalanadi
Video: QOVURMA IKRA TAYYORLASH / TEZ VA ONSON TAYYORLANADI 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Tayyorlangan taomning taqdimoti oxir-oqibat pushti qizil ikra qanday tozalanishiga bog'liq. Ushbu daqiqaga g'amxo'rlik qiladiganlar, pichoqni oshpazlik tajribasi bilan tasdiqlangan qoidalarga muvofiq boshqarishga harakat qilishadi.

Pushti qizil ikra qanday tozalanadi
Pushti qizil ikra qanday tozalanadi

Ko'rsatmalar

1-qadam

Baliqni muzdan tushirish. Eng yaxshi variant - uni kechqurun muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazish. Ertalab pushti qizil ikra kesishga tayyor bo'ladi. Baliqni xona haroratida bir necha soatga qoldirish joizdir. U tepada eriydi, ichida esa muzqaymoq bo'ladi. To'liq erimagan pushti lososni kesish ancha oson.

2-qadam

Baliq terisini masshtablang. Buning uchun pushti lososni dumidan oling va oddiy yoki maxsus pichoq bilan boshga qarab gusty harakatlar qiling. Tarozi hech qanday harakat qilmasdan o'chib ketadi.

3-qadam

Tozalashni tugatgandan so'ng, baliqni yaxshilab yuvib tashlang. Shubhasiz oqadigan suvda. Agar pushti losos gut bo'lmasa, unda barcha ichki qismlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Buning uchun qorinni boshning pastki qismidan quyruqigacha kesib oling. Keyin qorin bo'shlig'ining umurtqa pog'onasi bo'ylab joylashgan qismida ichak tutilishi yoki sut bilan qon quyqalarini olib tashlang. Bu qon idishdagi achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Diqqat! O't pufagingizni shikastlamang. Agar muammo yuzaga kelsa, o't pufagining tarkibi go'shtga tushadi, keyin pichoq bilan o'tni yumshoq qilib tozalang va aloqa joyini yaxshilab yuvib tashlang.

4-qadam

Gilllarni olib tashlashga o'ting. Bu juda muhim tafsilot, chunki gillalar bulyonga yoqimsiz ta'm beradi. Ular oshxona qaychi bilan kesilgan yoki qo'l bilan tortib olingan, shikastlanishlar sodir bo'lmaydi, chunki ular nisbatan yumshoq. Shuningdek, ko'zlarni olib tashlash tavsiya etiladi. Gill va ko'z operatsiyasidan keyin pushti lososni yana yuving.

Qanotlarini kesib oling.

5-qadam

Pushti ikra filetoslarga osonlikcha kesiladi. Boshning atrofini kesib oling, so'ngra orqa tomondan kesma qiling. Boshingizni bir qo'li bilan ushlab turing, boshqa qo'lingiz bilan go'sht qismini olib tashlang. U darhol suyakdan ajralib chiqadi, manipulyatsiyani ikkinchi yarmi bilan takrorlang. Endi o'tkir pichoq bilan teridan filetolarni kesib oling.

Sizning pushti lososingiz tanlangan retsept bo'yicha keyingi pishirish uchun tayyor.

Tavsiya: