Ushbu shirinning nomi frantsuzcha "petits fours" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, so'zma-so'z "cookies" ma'nosini anglatadi. Ptifours har xil plomba bilan pishiriladi, ular muz va krem bilan bezatilgan.
Bu zarur
- - un - 400 g;
- - sariyog '- 200 g;
- - bodom 200 g;
- - shakar - 150 g;
- - tuxum - 5 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating. Yog 'pechkasida yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring, u ozgina erishi kerak. Isitilgan sariyog'ni un, tuxum sarig'i va 50 g shakar bilan birlashtiring. Xamirni xamirlang, muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying.
2-qadam
Qattiq ko'pik paydo bo'lguncha oqsil va shakarni ko'pirtiring. Bodom ustiga qaynoq suv quying va qo'pol bo'laklarga maydalang. Uni ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan birlashtirib, aralashmani sekin olovda qizdiring.
3-qadam
Xamirni muzlatgichdan oling, uni 1-1,5 sm qalinlikdagi qatlamga yoying. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va sariyog 'bilan yog'lang, ustiga xamirni qo'ying va pechda 10 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.
4-qadam
Pishiriq varag'ini pechdan chiqarib oling va tuxum-bodom pastasini issiq qobiq ustiga yoyib, yana 10 daqiqa pishirish uchun pechga qo'ying.
