Rolls - bu haqiqiy gurmeler orasida juda mashhur bo'lgan taom. Agar siz uyda rulon pishirishni xohlasangiz, lekin yonida qizil baliq yo'q bo'lsa, uni qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtiring.
Bu zarur
- - sushi uchun bir stakan guruch (oddiy dumaloq guruchdan foydalanishingiz mumkin);
- - Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash;
- - 200 gramm yumshoq qaymoqli pishloq;
- - ikkita bodring (yangi);
- - bitta pishgan avakado;
- - soya sousi;
- - nori qadoqlash;
- - bir choy qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval guruchni qaynatib oling. Buning uchun toza kastryulga ikki stakan suv quying, uni qaynatib oling, so'ngra ichiga guruch va tuz tushiring. 10 daqiqa qaynatib oling, so'ng gazni o'chiring va idishni yana 10 daqiqa ushlab turing.
Vaqt tugashi bilan guruchga bir-ikki osh qoshiq soya sousini solib yaxshilab aralashtiring. Guruchni sovushini qoldiring.
2-qadam
Bodring va avakadolarni yuving, bodringdagi qobig'ini olib tashlang (agar u qalin yoki qattiq bo'lsa), chuqurni avakadodan olib tashlang. Qisqichbaqa tayoqchasidan filmni olib tashlang. Har bir narsani o'rta qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
3-qadam
Bambuk gilamchasini oling va uni polietilen plyonka bilan o'rab oling. Bir varaq nori ustiga, porloq tomoni pastga qo'ying. Qo'lingizga bir oz guruch oling, uni to'pga aylantiring va bargning o'rtasiga qo'ying. Guruchni choyshab bo'ylab ozgina bosib, muloyimlik bilan yoyib chiqing.
4-qadam
Guruch qo'yilgandan so'ng, siz plomba qo'yishni boshlashingiz mumkin. Guruch qatlamining o'rtasiga qaymoqli pishloqni o'rtacha qalinlikdagi ip bilan soling (uni choy qoshig'i bilan qo'yish yaxshidir), so'ngra pishloqning bir chetiga bodring chiziqlarini, ikkinchisiga esa avakado qo'ying. Qisqichbaqa tayoqchalarini pishloq ustiga qo'ying.
To'ldirishni bir-biriga iloji boricha mahkamroq qo'yishga harakat qiling.
5-qadam
Eng muhim bosqich bu rulonlarni aylantirishdir. Buning uchun sizga yaqinroq joylashgan gilamchaning chekkasini qo'lingizga oling, so'ng uni ehtiyotkorlik bilan joyidan joylamaslikka harakat qiling, faqat uni yoping. "Kolbasa" ni varaqning oxirigacha oldinga siljiting, uni mahkamroq qilishga urinib, qo'llaringiz bilan bosing. Unga cho'zinchoq shakl bering.
6-qadam
Shundan so'ng, hosil bo'lgan "kolbasa" ni tekis idishga joylashtiring, pichoqni sirka va suvga namlang va ikki santimetr kengligida bir necha bo'laklarga bo'ling. Rulolar tayyor, endi ularni idishga solib, sous bilan birga berish mumkin.
