Ananas, boshqa mevalardan farqli o'laroq, kesishda biroz qiyinchilik tug'diradi. Ekzotik mevaning to'g'ri tozalanishi va kesilishi uning barcha shirinliklarini tatib ko'rishga imkon beradi. Ananasni qanday qilib to'g'ri ishlov berasiz?
Ananasni qanday tanlash kerak
Dastlab, ananasni to'g'ri tanlash kerak. Bu erda hidni yaxshi his qilish foydali bo'ladi. Meva fermentatsiya belgilarisiz shirin va yangi hidga ega bo'lishi kerak. Ananasning rangi yashil bo'lmasligi kerak, garchi uning yon tomonlarida u erda va u erda mavjud bo'lishiga yo'l qo'yilsa. Ammo mevaning pastki qismi sariq bo'lishi kerak. Va mevaning o'zi g'ijimlanmagan, teginish qiyin va og'ir. Haddan tashqari yumshoqlik ananasning pishganligini ko'rsatadi.
Ananasni qanday tozalash kerak?
Ananasni to'g'ri tozalash uchun uni yon tomoniga qo'yish, ustuni va santimetrini olib tashlash bilan poyasi va barglarini kesib tashlash kerak. Keyin siz mevani tik qilib qo'yishingiz va po'stini yon tomondan kesishingiz kerak. Bunday holda, siz mevalarning konturi bo'ylab harakatlanishingiz va juda qalin qatlamni kesib tashlamaslik uchun, darhol qobig'ining ostida joylashgan eng shirin qismini saqlab qolishingiz kerak. Qora ko'zlarni to'g'ri olib tashlash uchun siz V-kesma bilan diagonal qilib, bir qatorda joylashgan barcha ko'zlarni birdan olib tashlashingiz kerak.
Ananasni qanday kesish kerak
Ananasni kesish uchun uni yonboshlab qo'ying va qalinligi taxminan ikki santimetr bo'lgan butun, dumaloq bo'laklarga bo'ling. Agar yadro maxsus shakl yordamida kesilgan bo'lsa (masalan, xamir uchun), unda halqalar olinadi.
Ananasni dumaloq bo'laklarni yasab bo'lgandan keyin kichikroq bo'laklarga kesib olish uchun mevani tik qilib turing va uzunasiga to'rt qismga bo'ling. Keyin yadroni olib tashlang va agar kerak bo'lsa, uni har chorakda yana yarmiga bo'ling.
S vitamini, tola va iz elementlari tufayli ananas yogurt, yong'oq, qaymoq bilan juda foydali va mazali bo'ladi. U ko'plab idishlarga qo'shilishi mumkin, shuningdek garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.
