Kumush karp, boshqa yirik daryo baliqlari kabi, masalan, no'xat yoki pike, to'ldirish uchun juda yaxshi. Ovqat nozik, xushbo'y bo'lib chiqadi - ajoyib bayramona taom.
Bu zarur
- - kumush karpning 1 tana go'shti;
- - 1 ta katta piyoz;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - 1 dona arpabodiyon va maydanoz;
- - o'simlik moyi;
- - 1 choy qoshiq shakar;
- - 1 sabzi;
- - 1 ta lavlagi;
- - Dafna yaprog'i;
- - tuz;
- - oq qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tarozidan kumush karpni tozalang. Boshini kesib oling va terini go'sht va suyaklardan ajratib oling, uni paypoq bilan olib tashlang. Suyaklardagi barcha go'shtlarni kesib oling. Ko'zlarni va gillalarni boshdan olib tashlang.
2-qadam
Qiyma go'shtni tayyorlang. Fileni go'sht maydalagich orqali piyoz solingan joyga o'tkazing, 2 ta xom tuxum, 1 osh qoshiq o'simlik yog'i, massaga shakar, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Ko'katlarni maydalab, qiyma go'shtga soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring va maydalaguncha blenderda urting. Ushbu aralashma bilan kumush karp terisini to'ldiring.
3-qadam
Suyaklardan va boshdan toza bulonni pishiring. Qalin dipli alohida yirtqichlardan sabzi, lavlagi va piyozni joylashtiring, bo'laklarga bo'linib, pastki qismiga qo'ying va ularga kumush karpni qo'ying. Baliq ustiga halqalarga bo'laklangan piyoz, dafna yaprog'i qo'ying. Bulyonni suzib, uni kumush karp bilan to'ldiring. Taxminan ikki soat davomida kichik olovda qaynatib oling.
4-qadam
Baliqni laganga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Boshingizni to'g'ri joyga qo'ying. Kumush karpning yon tomonlariga qaynatilgan sabzi va lavlagi joylashtiring. O'simliklar bilan bezang.
