Baqlajon rulonlari uchun turli xil plombalarning mavjud. Ba'zilar pishloqni, boshqalari sabzavotlarni, boshqalari dengiz mahsulotlari bilan tajriba qilishni afzal ko'rishadi. Ushbu retseptda Kavkaz ruhida to'ldirish mavjud - yong'oq va sarimsoq bilan pomidor.
Bu zarur
- - 2 ta patlıcan,
- - 6 ta pomidor (tercihen go'shtli),
- - 1,25 stakan chig'anoqli yong'oq,
- - 30 ml kungaboqar yoki o'simlik moyi,
- - 3 tish sarimsoq,
- - ta'mga arpabodiyon,
- - ta'mga faslag'an,
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajon va pomidorlarni yuving, quriting. Uch dona sarimsoqni tozalang.
2-qadam
Pomidorlarni teng o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling. Baqlajonlarni uzun bo'laklarga kesib oling.
3-qadam
Pishiriq varag'ini ozgina yog 'bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Pomidor tilimlarini pishirish varag'iga ketma-ket qo'ying, yoniga patlıcan bo'laklarini qo'ying. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Baqlajonni ikkala tomoniga kungaboqar yog'i bilan yog'lang (cho'tka bilan qulayroq).
20 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Yong'oq va sarimsoq chinnigullarini xohlagan usulingiz bilan maydalang. Siz yong'oqni blenderda maydalashingiz mumkin (bu tezroq), sarimsoqni maydalang.
5-qadam
Pishgan sabzavotlarni ozgina sovutib oling. Baqlajon chetiga to'g'ralgan yong'oq va sarimsoq soling, ustiga pomidor bo'lagi, rulon bilan o'rab oling. Qolgan patlıcan bo'laklari va plomba bilan ushbu amallarni takrorlang.
6-qadam
Tayyor rulonlarni plastinaga o'tkazing, 15 daqiqaga qoldiring, xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan bezang.
