Tayyorlashda patlıcan ishlatadigan juda ko'p miqdordagi taomlar mavjud. Bu pishirish retseptlarining foydaliligi, soddaligi va tarkibiy qismlarning mavjudligi bilan bog'liq. Ushbu sabzavot bilan yana bir mazali taomni sinab ko'rishni taklif qilaman.
Bu zarur
- - 2 ta katta patlıcan;
- - 6 ta pomidor, katta;
- - 170 gramm qattiq pishloq;
- - 180 gramm salam kolbasa;
- - sarimsoqning 2 ta chinnigullari;
- - 1 dona maydanoz yoki arpabodiyon;
- - 5 osh qoshiq har qanday tomat pastasi;
- - 1 choy qoshiq limon sharbati;
- 2 choy qoshiq kori
- - tuz, qo'pol maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Baqlajonlar yarim santimetrdan qalin bo'lmagan plastinkalarda uzunasiga kesiladi. Tashqi bo'laklarni kichkina kubiklar bilan kesib oling va chuqur idishga soling.
2-qadam
Sarimsoq tozalanadi, suvda yuviladi va maxsus pressdan o'tkaziladi. Yashil suv oqimi ostida yuviladi, mayda to'g'raladi va uning yarmi sarimsoq va tomat pastasi bilan aralashtiriladi.
3-qadam
Baqlajon bo'laklari qaynoq suv bilan pishiriladi, so'ngra suv bilan quyiladi va o'n daqiqaga qoldiriladi. Keyin ular tashqariga chiqariladi va ozgina limon sharbati sepiladi.
4-qadam
Shu tarzda tayyorlangan patlıcanlar sho'rlanadi, ustiga kori sepiladi va sarimsoq va tomat pastasi sousi bilan yog'lanadi.
5-qadam
Kolbasa va pishloq ingichka bo'laklarga bo'linib, patlıcan ustiga qo'yiladi. Rulolarga o'ralgan va tayyorlangan shaklda yotqizilgan.
6-qadam
Pomidor qaynoq suv bilan pishiriladi va terini ulardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaydi. Ularni kublar bilan kesib oling, rulonlarning ustiga qo'ying va ziravorlar qo'shing.
7-qadam
Bo'lib, o'ttiz besh daqiqa davomida ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yiladi. Ovqat tayyor bo'lgach, uni xizmat ko'rsatuvchi plastinka ustiga qo'ying va qolgan tug'ralgan o'tlarni seping.
