Ushbu shaftoli keki juda nozik ta'mi shirinning yagona afzalligi emas. Kremli pirojniyni pechda pishirish shart emas, shuning uchun uni tayyorlash sizni ko'p vaqt talab qilmaydi. Siz tanlagan nafislikni bezashingiz mumkin, bu maqsad uchun ko'pirtirilgan krem eng mos keladi.
Bu zarur
- - 800 ml sut;
- - 300 g shakar;
- - 200 g rezavorlar yoki mevalar (masalan, konservalangan shaftoli);
- - 200 g qaymoq;
- - 8 ta tuxum;
- - 3 qop jelatin (jami 30 g);
- - 2 qop vanil shakar.
- Ro'yxatdan o'tish uchun:
- - 150 ml sut;
- - 1 sumka qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni qaynatib oling, ichiga yarim shakar tushiring. Sariqlarni oqlardan ajratib oling, sarig'ini yaxshilab urib, asta-sekin sutga soling. Aralashmani qalinlashguncha qizdiring, uni qaynatib yubormasdan doimiy ravishda aralashtiring. Jelatin qo'shing, aralashtiring, salqin.
2-qadam
Shakarning qolgan yarmi bilan smetana ko'pirtiramiz, sut va tuxum qaymog'i bilan birlashtiramiz. Bir oz qattiqlashsin.
3-qadam
Tuxum oqini yumshoq cho'qqilarga qadar vanil shakar bilan birga urting, har biriga yaxshilab aralashtirib, ikki bosqichda qaymoqqa qo'shing.
4-qadam
Shaftoli siropidan olib tashlang, tilimga kesing. Boshqa mevalardan foydalanish mumkin, garchi shaftoli bu nozik krem bilan juda yaxshi bog'langan bo'lsa.
5-qadam
Kremni qolipga soling, ustiga mevalarni qo'ying, ularni kremga ozgina bosishingiz mumkin. Uni muzlatgichga qo'ying, pirojnoe qattiqlashishi kerak.
6-qadam
Ko'pirtirilgan kremni ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang (ular odatda sut bilan ko'pirtiriladi) va u bilan tayyor shaftoli kremi tortini bezang.
