Ushbu shirinni ro'za vaqtida tayyorlash juda yaxshi. Keklar juda mazali va uyg'undir. Kivi qatlami shokoladning ta'mini juda o'ziga xos tarzda namoyish etadi. Ko'knorni sevuvchilar chinakam mazali ko'knorni to'ldirishdan bahramand bo'lishlari mumkin.
Bu zarur
- Yog'siz pishgan bodom xamiri uchun:
- - ½ osh qoshiq. bodom uni;
- - 1 osh qoshiq. un;
- - 0,5 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 5 osh qoshiq. sovuq suv;
- - 2, 5 osh qoshiq. shakarli shakar;
- - vanil ekstrakti (ta'mga qarab);
- - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - tuz va qizilmiya (ta'mga qarab).
- To'ldirish uchun:
- - 2 kivi (1 qatlam);
- - ta'mga ko'ra shakarli shakar (1 qavat);
- - makkajo'xori kraxmal (1 qatlam);
- - 100 g ko'knor urug'i (2-qavat);
- - 3 osh qoshiq. shakarli shakar (2 qatlam);
- - 1, 2 osh qoshiq. soya suti (2-qavat);
- - ta'mga qarab vanil ekstrakti (2-qavat);
- - 2 osh qoshiq. krakerlar (2 qatlam);
- - 1 osh qoshiq. irmik (2-qavat);
- - 100 g qora shokolad (3 qatlam);
- - ½ osh qoshiq. soya suti (3-qavat);
- - 1 osh qoshiq. asal (3-qavat).
Ko'rsatmalar
1-qadam
1 stakan unni chuqur idishga soling va pishirish kukuni qo'shing. Bir oz tuz, maydalangan shakar, qizilmiya, vanilin va maydalangan bodom qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Olingan aralashmaning o'rtasida kichik tushkunlik hosil qiling va ichiga suv va moy quying. Elastik xamirni yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shilishi mumkin. Xamirni to'pga aylantiring, polietilen plyonkaga soling va sovuq joyda 40 daqiqaga qo'ying.
3-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Tartlet qoliplarini moylang. Xamirni qolipga teng ravishda taqsimlang, yon tomonlarini qiling. Bir nechta joylarda xamirni tish pichoq yoki vilka bilan teshib qo'ying. Bir parcha qog'oz bilan yoping va ustiga quruq no'xat yoki loviya seping. Siz maxsus pishirish to'plarini quyishingiz mumkin. Buning yordamida xamir "tepaliklar" ga ko'tarilmaydi va teng bo'lib qoladi.
4-qadam
Xamirni pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Qirralari ozgina jigarrang bo'lishi kerak. Shundan so'ng, pechni o'chirmasdan, siz xamir bilan qolipni olishingiz kerak, qog'ozni no'xat bilan olib tashlang va qolipni yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Bu xamirni to'liq pishirish uchun kerak. Tayyor xamirni sovutib, qolipdan olib tashlash kerak.
5-qadam
Qatlamlarni tayyorlashni boshlang. Birinchi qavatni tayyorlash uchun kivini blenderda maydalang. Ezilgan massani bir yirtqichlardan tushiring, ta'mga shakar qumini va 1 choy qoshiq qo'shing. makkajo'xori kraxmal. Kichkina olovda ozgina qaynatib oling. To'ldirish qalinlasha boshlaganda issiqdan olib tashlang. Sovutish uchun bir chetga qo'ying.
6-qadam
O'rta yoki 2-qavat. Ikkinchi qatlamni tayyorlash uchun haşhaş ustiga bir oz issiq suv quying. U suvning bir qismini yutgandan so'ng, ko'knori urug'ini kastryulga o'tkazing, soya sutini qo'shing va ozgina qizdiring. Taste uchun irmik va maydalangan shakar qo'shing. Qalinligigacha pishiring. Agar suyuqlik massasi olinadigan bo'lsa, unda kraker qo'shilishi kerak. Tayyor massani sovutib oling.
7-qadam
Yuqori yoki 3-qavat. Oxirgi qatlamni tayyorlash uchun shokoladni bug 'banyosunda eritib, asal va soya sutini qo'shing. Qalinligigacha pishiring.
8-qadam
Tartletning pastki qismida kivi plomba qo'yiladi, shundan so'ng tartletlar muzlatgichga 15-20 daqiqa davomida yuboriladi. Shundan so'ng, ko'knor qatlami yotqiziladi va yopishqoq shokolad bilan quyiladi, bu tartletning barcha bo'sh joylarini silliq to'ldiradi. Keklarni muzlatgichga qo'ying.
