Uy yordamchilari zamonaviy uy bekalari orasida tobora ommalashib bormoqda: mikroto'lqinli pech, non pishirish mashinasi, ko'p pishiradigan oshxonada kamdan-kam uchraydigan narsa bo'lishdan to'xtagan. Maishiy texnika vaqtni tejaydi va pishirishni oson va yoqimli qiladi. Shunday qilib, sekin pishirgichda pishirilgan pishloq keki yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
Ko'p pishiriqli pishloqli retsept
Sekin pishirgichda pishloqli pishloq tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 3 paket Filadelfiya pishloqi yoki 750 gramm tvorog;
- 150 gramm yog'li smetana;
- 5 ta tuxum;
- 1 va ½ stakan shakarli shakar;
- 3 osh qoshiq kraxmal;
- vanilin;
- limon qobig'i.
Cheesecake asosi uchun:
- 100 gramm pechene;
- 100 gramm yong'oq;
- 75 gramm sariyog '.
Avvalo, cheesecake asosini tayyorlang. Buning uchun har qanday pechene (hattoki jo'xori uni ham mos keladi), yong'oq donalari va sariyog'ini maydalagichga torting. Keyin olingan massani ko'p pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying. Idishning nafaqat pastki qismini, balki yon tomonlarini ham yopish kerak.
Tuxumda oqsillarni sarig'idan ajratib oling va yumshoq pishloq yoki tvorogni sarig'i bilan bir tekis bo'lguncha maydalang. Keyin smetana, kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalini, pichoq uchidagi vanillinni va limon qobig'ini qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Oqlarni kuchli ko'pikka yaxshilab urib, asta-sekin donador shakar qo'shishni boshlang. Oq va shakarni ko'pirtirishni to'xtatmang. Siz bezega o'xshash aralashmani olishingiz kerak. Shundan so'ng, juda ehtiyotkorlik bilan, ko'pikning havosizligini buzmasdan, oqsil massasini tvorog-sarig'i aralashmasi bilan birlashtiring.
Multivarkli qozonda yotqizilgan asosda tayyorlangan pishloqli pishiriqni butun yuzaga teng ravishda joylashtiring. Uni taglikning yon tomonlari bilan tekislang.
Sekin pishirgichda pishloqli pishiriqni pishirish paytida unga qaramaslik juda muhimdir. Aks holda, pirojnoe joylashadi va buziladi.
Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini yoqing va ushbu pishloq keki tayyorlash uchun kerakli vaqtni belgilang - 65 daqiqa. Pishirish tugashi to'g'risida signal bergandan so'ng, ko'p pishirgichni o'chiring, lekin uni ochmang. Cheesecake butunlay sovushini qoldiring.
Keyin tortni olib tashlang va xizmat qilishdan oldin ustiga eritilgan issiq shokoladni quying. Bundan tashqari, cheesecake-ni yangi yoki shakarlangan gilos, smorodina, malina, mandarin va apelsin bo'laklari bilan bezashingiz mumkin yoki klyukva-apelsin sousini tayyorlashingiz mumkin. U pirojniyga maxsus pikansni beradi.
Brusnika apelsinli pishloqli sousli retsepti
Klyukva-apelsin sousini tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:
- 100 gramm kızılcık;
- ¼ stakan shakarli shakar;
- 1 apelsinning sharbati.
Xizmat qilishdan oldin cheesechekni muzlatgichda bir kechada saqlash maqsadga muvofiqdir. Bu sousni biroz qalinlashtiradi.
Klyukva yaxshilab yuvib quritib oling, so'ng ozgina maydalang va shakarli shakar va bitta apelsinning sharbati bilan birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring, sekin olovga qo'ying, qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan qalinlashguncha aralashtiring. Bu taxminan 7 daqiqa vaqtni oladi, so'ngra sousni olovdan olib tashlang, salqinlang va sovuq pishloq keki ustiga quying.
