Insonning farovonligi uchun uning dietasida uglevodlar, oqsillar va yog'lar kabi makroelementlar bo'lishi kerak. Ikkinchisi raqamga va sog'likka zarar etkazadi degan keng tarqalgan e'tiqod qisman haqiqatdir. Barcha yog'lar to'yingan va to'yinmagan deb tasniflanadi. Birinchisi odatda semirishga olib keladi, ikkinchisi esa tanadagi organlar va to'qimalarning normal ishlashiga yordam beradi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'yingan yog'lar yomon yog'lar ekanligi bejiz emas. Inson tanasiga kirib, ular deyarli qon aylanish tizimiga o'tib, hazm qilinmaydi yoki parchalanmaydi. Ular qonda xolesterin miqdorining oshishi va yurak-qon tomir tizimida turli xil patologiyalarning rivojlanishi uchun javobgardir. Bundan tashqari, to'yingan yog'lar selülit shakllanishiga hissa qo'shadi va semirishga olib keladi.
2-qadam
Bunday yog'larni ko'p miqdorda o'z ichiga olgan mahsulotlarga, avvalambor, cho'chqa yog'i kiradi. Bu 90-95% hayvonlarga asoslangan to'yingan yog '. Shuning uchun semirib ketish yoki yuqori xolesterin darajasidan aziyat chekadiganlar uchun cho'chqa yog'i taqiqlanadi. Qovurilgan pastırma yoki füme bekon ayniqsa zararli hisoblanadi. Biroq, bunday mahsulotdan foyda bor, chunki u tarkibida selen va foydali araxidon kislotasi mavjud.
3-qadam
Ko'p miqdorda to'yingan yog 'tez ovqatlarda mavjud: gamburger, kartoshka, sosiska va shunga o'xshash boshqa ovqatlar. Ularning xavfi shundaki, ular turli xil bo'yoq va lazzat kuchaytiruvchi vositalar bilan to'ldirilgan, bu nafaqat raqamga, balki umuman sog'likka zarar etkazishi mumkin.
4-qadam
Zararli hayvon yog'lari va mazali yog'ga boy. Ushbu mahsulotdagi ularning miqdori 65 dan 85% gacha. Ularga qo'shimcha ravishda, yog'da boshqa foydali bo'lmagan tarkibiy qismlar mavjud: margarin va yog'larning trans-izomerlari. Ikkinchisi sun'iy ravishda olinadi.
5-qadam
Ko'p zararli yog'larni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlariga kolbasa va qandolat mahsulotlari ham kiradi. Ikkalasini ishlab chiqarishda ko'p miqdordagi hayvon yog'i ishlatiladi. Masalan, pechene va pirojnoe xamirlariga margarin va sariyog 'juda ko'p qo'shiladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlar deyarli har doim o'zlarining ta'mini yaxshilaydigan va saqlash muddatini uzaytiradigan turli xil konservantlardan iborat.
6-qadam
To'yinmagan yog'larga kelsak, ular inson tanasi uchun foydali hisoblanadi. Bularga, masalan, omega-3 va omega-6 kabi lipidlar kiradi. Ular ko'plab moddalarning sintezi, terining, soch va tirnoqlarning holati uchun javobgardir va yurak-qon tomir, asab va boshqa tizimlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
7-qadam
Bunday sog'lom yog'larning katta miqdori kungaboqar, zaytun va zig'ir urug'larida mavjud. Bundan tashqari, barcha vitaminlar va boshqa foydali moddalar saqlanib qoladigan, qayta ishlanmaganlar foydalidir. Shifokorlar va ovqatlanish mutaxassilari bunday mahsulotni sovuqdan foydalanishni maslahat berishadi, keyin bu raqam va sog'liqqa zarar etkazmaydi. Shuning uchun tayyor ovqatlarga o'simlik moyini qo'shish yaxshiroqdir.
8-qadam
Ular shuningdek, to'yinmagan yog'lar va yong'oqlarga, ayniqsa yong'oq va yerfıstığa boy. Ularni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki ularning barchasi juda kaloriya hisoblanadi. Biroq, siz kuniga bir hovuch turli xil yong'oqlarni sotib olishingiz mumkin. Ushbu miqdor yomon xolesterin miqdorini nazorat ostida ushlab turadi.
9-qadam
Sog'lom yog'lar yog'li baliqlarda ham mavjud. Ikra turlarining vakillari ayniqsa ularga boy: alabalık, losos, losos. Dietologlar va shifokorlar baliqlarni haftasiga kamida ikki marta parhezga kiritishni maslahat berishlari bejiz emas.
