"Eliche Gadzha" noodatiy nomi bilan pishiriqlar - bu hindistonlik kelib chiqqan juda mazali va xushbo'y kalta non. Men darhol uni pishirishni maslahat beraman.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 300 g;
- - sariyog '- 250 g;
- - irmik - 85 g;
- - ezilgan kardamom - 1 choy qoshiq;
- - shakarli shakar - 110 g;
- - yong'oq - 0,5 stakan;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq;
- - jigarrang shakar - 1 choy qoshiq;
- - tuz - 1/4 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutgichdagi sariyog'ni olib tashlang va xona haroratida saqlang - u yumshoq bo'lishi kerak.
2-qadam
Ayni paytda, yong'oqni qobiqdan olib tashlang va idishga soling - u quruq, ya'ni yog'siz bo'lishi kerak. Ularni qovuring, keyin sovushini qoldiring. Aytgancha, ushbu turdagi yong'oqlardan foydalanish kerak emas. O'zingizning didingizga qarab tanlashingiz mumkin. Yupqa maydalab, irmik, tuz, pishirish kukuni va bug'doy uni bilan aralashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Yumshatilgan sariyog 'urgandan so'ng, massani qamchilashni to'xtatmasdan, unga shakar kukuni qo'shing. Natijada siz oq havodor kremga ega bo'lishingiz kerak. Unga quruq un aralashmasini qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Xamirni kaftingiz bilan yoğurun.
4-qadam
Pishirish varag'ini pergament varag'i bilan yoping. Xamirni ustiga qo'ying va uni yuzasiga tarqating, shunda uning o'lchami taxminan 20 x 25 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar hosil bo'ladi.
5-qadam
Pichoqni oling va u bilan pishirish varag'iga yotqizilgan xamir yuzasi bo'ylab chiziqlar torting, shunda siz 24 ta pechene olasiz. Markazda har birini vilkalar bilan teshib qo'ying.
6-qadam
Pechni 180 daraja haroratgacha qizdiring va unga kelajakdagi shirinlikni taxminan 60 daqiqa davomida yuboring. Pishirilgan mahsulotlar xira oltin qobiq bilan qoplanishi kerak.
7-qadam
Tayyor pishirilgan nonlarni 10 daqiqa davomida elektr tarmog'idan o'chirilgan pechda ushlab turing, so'ngra pichoq bilan belgilangan chiziqlar bo'yicha bo'ling. Eliche Gadzha kukilari tayyor!
