Champignons ajoyib darajada mazali va xushbo'y qo'ziqorinlardir, ulardan siz ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Menyuni diversifikatsiya qilish va barcha uy xo'jaliklarini xursand qiladigan uy quradigan shampinonli sho'rva tayyorlash vaqti keldi.
Bu zarur
- - 500 gramm yangi champignons;
- - 3 litr suv;
- - 1 ta o'rtacha savzi;
- - 1 piyoz;
- - 6 ta o'rtacha kartoshka tupi;
- - hidsiz o'simlik moyi;
- - 60-80 gramm ingichka vermikelli;
- - ta'mga tuz;
- - ta'mga ko'ra ziravorlar (reyhan, muskat yong'og'i, qora murch, qizil qalampir).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, shampinon oshini tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni tayyorlang. Tegishli o'lchamdagi bir yirtqichlardan oling va ichiga sovuq suv quying. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, qorong'u joylarni olib tashlang (agar mavjud bo'lsa), qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'linib, idishga soling. Olovga qo'ying va qaynatib oling, kamaytiring va yigirma daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Keyingi qadam - sabzavotlarni tayyorlash. Piyozni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Sabzilarni yuving va tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (siz xohlagancha kublar yoki kublar bilan kesishingiz mumkin). Qovurilgan idishni olovga qo'ying va o'simlik moyiga quying. Tug'ralgan sabzavotlarni issiq skovorodkaga soling, doimo aralashtirib 7-10 daqiqa davomida qovuring. Bu vaqt ichida piyoz deyarli shaffof bo'lib, sabzi yumshoq bo'lishi kerak. Kartoshkani tozalang, ildiz mevalarni sovuq suv bilan yuving va o'rtacha kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Qo'ziqorin sho'rva tayyor. Unga kartoshka kubiklarini solib qo'yish vaqti keldi. Bulyonni qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring, kartoshkani sakkiz daqiqa davomida pishiring. Sabzi va piyozni panga yuboring, mayda vermiselli qo'shing. Makaron yopishib qolmasligi va idishning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Taste uchun mavsum.
4-qadam
Xulosa qilib aytganda, qo'ziqorin sho'rvasiga ziravorlar qo'shishingiz mumkin, bu taomga o'ziga xos hid beradi: qora va qizil qalampir, muskat yong'og'i, yarim choy qoshiq marjoram va reyhan. Champignon sho'rvasini yana uch daqiqa davomida pishiring, endi uni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin idishni tatib ko'ring, unda tuz etishmasligi mumkin. Sho'rva 15 daqiqa tursin, keyin dadillik bilan uni plastinalarga quying va uy ahlini stolga chaqiring. Alohida-alohida, siz suvli qayiqda rustik smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin.
