Karabuğday yorması - bu mashhur va juda oddiy taom tayyorlash. Ushbu garnitur mashhur, chunki grechka turli xil ovqatlar bilan yaxshi mos keladi. Bundan tashqari, grechka inson tanasiga yaxshi singadi va o'z-o'zidan juda foydali degan fikr bor. Ammo shundaymi? Karabuğday yormasını tez-tez ishlatib turishning zarari bormi?
Karabuğdayın sog'liq uchun xavf-xatarlari haqida gapirganda, avvalambor, bu donning allergiya keltirib chiqarishi mumkinligini ta'kidlash kerak. Bu reaktsiya kamdan-kam uchraydi, bu yosh bolalarga xosdir. Shuning uchun, grechka bo'tqasini bolaning ovqatlanishiga kiritish, chaqaloqning farovonligini diqqat bilan kuzatib borish kerak. Xuddi shu sababli, homilador ayollar va emizikli onalar uchun grechkani ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ba'zi odamlarning tanasi karabuakni umuman o'zlashtirmaydi, shuning uchun ushbu mahsulotga individual intolerans ham mumkin.
Karabuğday yormasını haddan tashqari iste'mol qilish, oshqozonga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Karabuğday uzoq vaqt hazm qilinadi, bu ichaklarda gaz hosil bo'lishining kuchayishiga, oshqozon og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin. Karabuğday yormasini mo'l-ko'l ishlatish, ayniqsa sut mahsulotlari bilan birgalikda, najasni buzishi mumkin: ich qotishi, qattiq diareya. Yormaning katta qismlarini iste'mol qilgandan so'ng, qorin bo'shlig'ida og'irlik hissi paydo bo'lishi mumkin. Kamdan kam hollarda grechka ko'ngil aynishi, oshqozon yonishi, qichqiriq va qorin bo'shlig'ini qo'zg'atadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, grechka inson tanasida qora safro miqdorini ko'paytiradi, bu esa sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Karabuğday tolaga juda boy. Bir tomondan, tola ovqat hazm qilish traktini rag'batlantiradi, ichaklarni tozalaydi, zararli moddalar va toksinlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Boshqa tomondan, bu ovqat hazm qilish tizimiga katta stress keltiradi, ovqat hazm qilish jarayonini murakkablashtiradi. Ichakning yuqori sezuvchanligi bo'lgan odamlar uchun karabuğday to'liq kontrendikedir bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, don tarkibida juda ko'p kraxmal mavjud bo'lib, ular inson tanasi o'zlashtira olmaydi.
Karabuğdayda juda ko'p temir mavjud. Ammo, bu bo'tqa tanadagi ushbu moddaning etishmasligiga yordam berishga qodir emas. Ko'pincha, grechka anemiya bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi, ammo bu unchalik foydasiz bo'ladi. Haqiqat shundaki, don tarkibidagi temirni inson tanasi sezmaydi va farovonlikka hech qanday ijobiy ta'sir ko'rsatmaydi.
Ko'p miqdordagi karabuğday yormasi dietada mavjudligi kaltsiy etishmasligiga olib kelishi mumkin. Bunday holat suyaklarning holatiga, mushaklar-skelet tizimiga salbiy ta'sir qiladi. Karabuğdayı sut bilan birlashtirsangiz ham, bu kaltsiy etishmovchiligini qoplay olmaydi. Don tarkibiga kiradigan ba'zi tarkibiy qismlar sut mahsulotidagi kaltsiyni so'rib olishga imkon bermaydi, u shunchaki tanadan ajralib chiqadi.
Juda ehtiyotkorlik bilan xom grechka va kefirni birlashtirish kerak. Bunday kombinatsiya tanani tozalashga, vazn yo'qotishga yordam beradi, ammo oshqozon-ichak traktiga juda salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Karabuğdayı oshqozon yarasi yoki gastrit bilan og'rigan odamlarga kefir bilan iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, buyrak etishmovchiligidan aziyat chekadiganlar uchun xom grechka kontrendikedir.
Karabuğday dietalari juda keng tarqalgan, ammo ularni uzaytirish kerak emas. Aks holda, ozgina parhez metabolik kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin. Siz qon tomirlari va yurak kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun grechka parhezidan foydalana olmaysiz. Karabuğdayı haddan tashqari iste'mol qilish qon pıhtılarına va yurak ritmining buzilishiga olib kelishi mumkin.
Karabuğdayın zarari, shuningdek, hissiy holat uchun ham qayd etilgan. Ushbu mahsulot, agar u doimiy ravishda menyuda mavjud bo'lsa, apatiya, depressiyani rivojlanishiga olib keladi, kuch etishmasligi, uyquchanlik, befarqlikni keltirib chiqaradi. Karabuğdayı og'ir stress, psixo-emotsional stress paytlarida ishlatmaslik kerak. Ba'zi hollarda, bu yormadan olingan bo'tqa tushkun kayfiyat va charchoq fonida bosh og'rig'ini qo'zg'atadi.
