Ushbu sabzavotli pirog pitssaga juda o'xshash, ammo baribir biroz boshqacha. Unda sal boshqacha xamir bor. Kolbasa va sabzavotli pirog juda qoniqarli, boy va mazali.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- -500 g un
- -1 to'plam sariyog '
- -1 stakan tabiiy yogurt
- -1 tuxum
- -0,5 choy qoshiq tuz
- To'ldirish uchun:
- -1 stakan sut
- -200 g kolbasa
- -1 bolgar qalampiri
- -1 o'rtacha savzi
- -1 pomidor
- -150 g konservalangan makkajo'xori
- -3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
- -2 osh qoshiq. l. un
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'yumshatish uchun bir oz iliq joyga qo'ying, so'ngra bo'laklarga bo'linib, tuxum bilan urib oling. Ushbu tuxum-moy aralashmasiga yogurt va tuz qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring. Unni qismlarga qo'shib, pirog uchun qattiq xamirni aralashtiramiz, idishga soling, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping va muzlatgichda yarim soatga qo'ying.
2-qadam
Isitish uchun pechni 180 daraja burang. Ayni paytda dumaloq pishiriladigan idishni sariyog 'bilan tozalang. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, un bilan sepilgan stol ustiga qo'ying. Xamirturushsiz pirog xamirini dumaloq qatlamga yoyib, qolipga soling, yon tomonlarini hosil qiling.
3-qadam
Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang, yana yuving va keyin qog'oz sochiqni quriting. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Zaytun moyini skovorodkaga quying, qizdiring, so'ngra undagi sabzavotlarni qovuring. Qovurilgan sabzavotlarni xamirga soling, makkajo'xori qo'shing.
4-qadam
Pirogni to'ldirish ham uni tayyorlash juda qiyin emas. Kastryulga sut quying, to'ldirish uchun un qo'shing, bu eritmani qaynatib oling, tuz va qalampir. To'ldiradigan aralashmani aralashmani qalinlashtirguncha pishiring, doimo aralashtiring. Olingan sut aralashmasini xamirga sabzavot ustiga to'kib tashlang. Oldindan kesilgan kolbasani pirogni to'ldirish ustiga qo'ying.
5-qadam
Pirogni pechga 35-40 daqiqaga joylashtiring. Sabzavot va kolbasa bilan issiq ochiq pirogni bo'laklarga bo'lib kesib oling, plitalarga qo'ying va xizmat qiling.
