Baqlajon pishloqli konvertlarning ta'mi va jozibali ko'rinishi asosiy taom oldidan ishtahani isitadi.
Bu zarur
- - patlıcan - 2 dona;
- - tuxum - 2 dona;
- - qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - ko'katlar - bezatish uchun;
- - o'simlik moyi - ta'mga ko'ra;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
- - mayonez yoki smetana - 3 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonni iliq suvda yuvib tashlang. Sabzavotlardan dastani kesib oling. Baqlajonlarni tilimga kesib olish uchun o'tkir pichoq yoki peelingdan foydalaning. Ish qismlari kelajakda yaxshi siljishi uchun etarlicha ingichka bo'lishi kerak. Plitalarni idishga, tuzga soling va bir oz turing. Sharbat chiqishi bilanoq uni to'kib tashlang.
2-qadam
Qovurilgan idishni yog 'bilan yuqori haroratda qizdiring, patlıcan plitalarini qo'ying. Ikkala tomondan sabzavotlarni oltin rangga qadar qovuring, lekin ishlov beriladigan qismlarning plastisiyasini istisno qilmaslik uchun haddan tashqari pishirmang. Baqlajondan qo'shimcha yog'ni tozalash uchun yarim tayyor mahsulotlarni oshxona sochiqlariga qo'ying.
3-qadam
Tuxumni sho'r suv bilan bir yirtqichlardan botirib oling, qaynatib oling, qattiq pishiring. Tuxumni sovuq suvga botirib sovutib oling, so'ngra qobig'ini tozalang. Keyin yaxshilab maydalang.
4-qadam
Pomidorlarni yuving, dastani olib tashlang, ingichka halqalarga bo'ling. Ushbu taom uchun go'shtli pomidorlardan foydalanish yaxshidir. Sarimsoqni tozalang, pichoqning tekis tomoni bilan maydalang, mayda maydalang.
5-qadam
Baqlajon konvertini to'ldirishni tayyorlang. Pishloqni vilkalar bilan maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Chuqur idishga soling. Tug'ralgan tuxum, sarimsoq qo'shing, aralashtiring. Ovqatlarni mayonez yoki smetana bilan aralashtiring. To'ldirishni tuz va qalampir bilan tuzlang.
6-qadam
Ikki patlıcan plitasidan xochni qo'ying. To'ldirgichning bir qismini o'rtasiga qo'ying, uni sabzavotning erkin qirralari bilan yoping.
7-qadam
Pomidor uzuklarini yarim tayyor mahsulotlar ustiga qo'ying, konvertlarni arpabodiyon, maydanoz yoki shifrlamoq bilan bezang. Tayyor appetiserni chiroyli idishga tarqating, xizmat qiling.
