Baliq qanchalik sog'lom ekanligini hamma biladi. U tanadan juda oson so'riladi, bundan tashqari u tarkibida ko'plab foydali elementlar, masalan, fosfor mavjud. Köfte, o'zingizga ma'lumki, "og'ir" mahsulot bo'lib, barchasi tarkibida xamir va go'sht bir vaqtning o'zida borligi bilan bog'liq. Agar go'shtni baliq bilan almashtirsangiz, bu taomni ancha "oson" qilish mumkin. Men sizga qizil ikra köfte tayyorlashni taklif qilaman.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 600 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - suv - 1 stakan;
- - mayda dengiz tuzi;
- - katta miqdordagi maydanoz - 1 dona;
- - losos filesi - 500 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - sarimsoq - 1 tish;
- - limon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shunday qilib, avval maydanozni yuvish kerak, keyin uni quriting. Uni blenderga soling, 3 osh qoshiq suv qo'shing. Shunday qilib, maydanoz ezilgan bo'lishi kerak.
2-qadam
Keyin stakanga un quying, unga tuz, tuxum va qolgan suvni qo'shing. Keyin maydanoz pyuresini aralashmaning ichiga quying. Ushbu massadan xamirni yoğurun. Tayyor bo'lgandan so'ng, uni oldindan namlangan sochiq bilan yoping va yarim soat davomida shu tarzda qoldiring.
3-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing va qaynatiladi. Keyin ikra filetosini ichiga solib, 15 daqiqa davomida pishiring. Baliq pishganidan keyin uni idishga soling, sovushini kutib oling va keyin vilkalar yordamida pyure bo'lguncha ezib tashlang. Olingan massaga tug'ralgan piyoz va sarimsoq, limon sharbati qo'shing, shuningdek tuz, qalampir seping va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Yashil xamirni ikkiga bo'ling. Qismlardan birini yoyib chiqing, shunda siz ingichka qatlamga ega bo'lasiz. Uni aqliy ravishda ikkiga bo'ling. To'ldirilishi o'rtasida kamida 3 santimetr masofa bo'lishi uchun maydalangan lososni choy qoshig'i bilan biriga qo'ying. To'ldirishni boshqa yarmi bilan yoping, shunda qirralar unga bosiladi.
5-qadam
Kichkina stakanni oling. To'ldirish joyi bo'lgan xamirga doiralarni kesib olish uchun uni ishlating. Yuqorida keltirilgan barcha harakatlarni maydalangan go'sht va xamir tugamaguncha bajaring. Lososli yashil köfte tayyor!
