Falafel - an'anaviy arab taomidir. Bu uyda juda mashhur. Sinab ko'ring va siz ushbu qiziqarli oshpazlikni yaratasiz.
Bu zarur
- - nohut - 300 g;
- - bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
- - sarimsoq - 5 ta chinnigullar;
- - piyoz - 1 dona;
- - quruq ziravorlar - ta'mga ko'ra;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nohutni tegishli chuqur idishga soling va ularni suv bilan yoping. Bir stakan no'xat uchun 3-4 stakan suv kerak. Taxminan 5-6 soat davomida namlangan holda qoldiring.
2-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, agar bo'lsa, nohutdan suvni to'kib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni toza suv bilan to'kib tashlang, uni olovga qo'ying. Chorak soatdan keyin nohut suvini almashtiring va uni 1, 5-2 soat davomida pishiring.
3-qadam
Sarimsoq va piyozni tozalagandan so'ng, ularni sovutilgan no'xat bilan birga blender idishiga soling. U erda bug'doy uni, shuningdek, bir osh qoshiq kungaboqar yog'i, har qanday ziravorlar va tuz qo'shing. Oxirgi ikkita komponentning miqdori faqat sizning didingizga bog'liq. Olingan aralashmani bir hil holga kelguncha maydalang. Agar sizda blender bo'lmasa, siz no'xatni kartoshka maydalagich bilan maydalashingiz mumkin, so'ngra ularni boshqa barcha ingredientlar bilan aralashtiring.
4-qadam
Bir yirtqichlardan oling va ichiga katta miqdordagi kungaboqar yog'ini tushiring. Uni isitgandan so'ng, ustiga no'xat massasidan hosil bo'lgan o'rta kattalikdagi to'plarni oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
5-qadam
Qovurilgan sharchalarni sariyog'dan olib tashlaganingizdan so'ng, ortiqcha yog'dan qutulish uchun ularni qog'oz sochiq bilan artib oling. Falafellar tayyor!
