Pomidor tuzlangan turlarining ko'p turlari mavjud. Ushbu retsept zaytun urug'lari bilan to'ldiriladi, bu preparatga maxsus lazzat va yoqimli hid beradi. Bunday pomidorlarni tuzlashning asosiy printsipi boshqa retseptlardan juda farq qilmaydi. Biroq, natijadan mamnun bo'lasiz.
Bu zarur
- - o'rtacha kattalikdagi yangi pomidor (2-4 kg);
- - zira (5 g);
- - Qarag'ay (5-7 dona);
- - Ip (4-6 dona);
- - sarimsoq (2 chinnigullar);
- - xushbo'y qalampir (6 no'xat);
- - qora qalampir (7 no'xat);
- - Shakar va tuzni ta'mga ko'ra;
- - sirka mohiyati 70%.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval pomidorni oling, dastani olib tashlang va har bir pomidorni yuving. Keyinchalik, siz idishlarni tayyorlashingiz kerak. Har qanday sterilizatsiya usulini tanlang. 1 litrdan ko'p bo'lmagan konservalarni olish yaxshiroqdir.
2-qadam
Sterilizatsiya qilingan idishlarni stol ustiga qo'ying. Har biriga ziravorlarni ma'lum nisbatda qo'ying. Qutilarning pastki qismida ketma-ket 1 g zaytun urug'i, bitta dafna yaprog'i, so'ngra sarimsoq chinnigullari, 2 ta qalampir no'xati va 1-2 chinnigullar yotqiziladi.
3-qadam
Pomidorlarni ziravorlar ustiga qo'ying, shunda idishlar to'liq to'ldiriladi. Suvni qaynatib oling va darhol idishlarga quying. Qopqoqlarni yoping va bir muddat turib olish uchun qoldiring.
4-qadam
Har bir bankadan 15-20 daqiqadan so'ng, suvni chuqur yirtqichlardan tushiring. Endi biz tuzlamoq tayyorlashimiz kerak. Buning uchun har biriga 1 litr suvga 4 osh qoshiq qo'shing. l. shakarli shakar va 1, 5 osh qoshiq. l. tuz. Shakar va tuz kristallari to'liq erimaguncha tuzlamani qaynatib oling.
5-qadam
Olingan tuzlamoq bilan pomidor idishlarini to'kib tashlang. Shuni unutmangki, tuzlamoq bo'yniga quyiladi. Endi sirka qo'shishgina qoladi. Bir litrli idishga yarim choy qoshiq sirka kerak.
6-qadam
Har bir idishni sterilizatsiya qilingan qopqoq bilan aylantiring va sovushini qoldiring. Eng yaxshi variant - uni adyolga o'rash va to'liq sovishini kutish.
