Bodring qovoq oilasiga tegishli. Ular salatlarning ajralmas qismi bo'lib, ularni yangi, tuzlangan yoki tuzlangan holda iste'mol qilish mumkin. Kamdan kam hollarda, bu soddaligi bilan juda foydali bo'lgan yangi, tiniq va suvli sabzavot.
Hindiston bodringning vatani deb hisoblanadi, ammo u qadimgi Misr va Yunonistonda etishtirilgan. Ba'zi ibodatxonalarda bodring kirpiklari tasvirlangan freskalarni ko'rishingiz mumkin. Hozir ham ushbu sabzavotga yodgorliklar o'rnatilib, unga bag'ishlangan bayramlar o'tkazilmoqda.
Bodring har xil bo'lishi mumkin. Bodringning xilma-xilligi uning kattaligi, shakli, tikan yoki paxmoq borligi bilan belgilanadi. Bodring tikonlari oq, qora yoki jigarrang. Agar sabzavotda oq tikanlar bo'lsa, ularni tuzlash uchun ishlatish tavsiya etilmaydi, ammo qora yoki jigarrang tikanli bodringlar universal tanlovdir, chunki ularni tuzlash, tuzlash yoki shunchaki yangi iste'mol qilish mumkin.
Bodring 95% suvdan iborat, u tarkibida minimal kaloriya bor, ammo shu bilan birga u ochlikni tezda qondirishga qodir. Shuning uchun, bodring ko'pincha ayollar uchun eng sevimli sabzavot deb nomlanadi. Bodringdagi suv adsorbent, shu qatorda ushbu sabzavot ratsionida, siz tanani toksinlar va toksinlardan tozalashingiz mumkin. Bodringda o'ziga xos xususiyatga ega bo'lgan tartronik kislota mavjud - u uglevodlar ta'sirini zararsizlantiradi, yog 'massasining to'planishiga to'sqinlik qiladi. Bodringning bu xususiyati ularni muhim parhez ovqatlanishiga aylantiradi.
Bodring vitaminlar, minerallar va kislotalarga, jumladan fosfor, temir, kaliy, rux, magniy, B vitaminlari, S vitamini va foliy kislotasiga boy. Ular tabiiy diuretikdir va ularning tarkibidagi kaliy va natriy tanadagi suv-tuz muvozanatini normallashtirishga yordam beradi. Ushbu sabzavotni muntazam ravishda iste'mol qilish yurak, qon tomirlari va oshqozon osti bezi ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bodring tarkibidagi kremniy va kaliy bizni yanada chiroyliroq qiladi, chunki ular terining holatini yaxshilaydi, xira, zaiflashgan sochlarni kuchli va yorqinga aylantiradi.
Uzoq muddatli yo'tal bilan bodring sharbati yordam beradi, shuningdek, sil kasalligi bilan og'rigan bemorlarning ahvolini engillashtiradi. Bodring sharbati asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, qo'shimcha ravishda og'riq qoldiruvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Agar siz bodring sharbatini pomidor va olma sharbati bilan teng nisbatda aralashtirib, siqilgan sarimsoq chinnigulini qo'shsangiz, siz ichimlik olasiz, uni muntazam ravishda ishlatish qon tarkibini yaxshilashi mumkin.
