Sut mahsulotlari tanamiz uchun nihoyatda foydali. Biz tomonidan taniqli va tez-tez ishlatiladigan sut mahsulotlaridan biri bu qaymoqdir, ammo vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar nafaqat foydasiz, balki zarar etkazadigan bunday mahsulotni ishlab chiqarishga qodir. Keling, yaxshi smetana tanlash uchun nimaga e'tibor berish kerakligini aniqlaylik …
Smetana - ikkinchi taomlar uchun juda yaxshi sous, u ko'plab sho'rvalarni bezatadi, shuningdek, shirinliklarda juda mos keladi. Biroq, noto'g'ri tanlangan smetana idishni buzadi va sog'lig'ingizga zarar etkazadi.
Bugungi kunda o'z sigirlariga ega bo'lganlar yoki sifatli sut mahsulotlarini ishlab chiqaradigan ishonchli fermerni biladiganlar qaymoq bilan eng omadli. Ular smetana tarkibida mahsulotni arzonlashtiradigan va sog'liqqa zarar etkazadigan begona aralashmalar yo'qligiga amin bo'lishlari mumkin. Ammo ko'pchiligimiz, ayniqsa katta shaharlarda, kerakli ovqatni qidirib supermarketlarga borishga majburmiz.
Yaxshi smetana tanlash uchun avval siz paketda ko'rsatilgan hamma narsani diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak. Mahsulot qaymoq, smetana yoki shunga o'xshash narsalar emas, balki smetana deb nomlanishi kerak. Tarkibi tarkibida hech qanday konservantlar, shuningdek o'simlik moylari bo'lmasligi kerak (so'zlarni topish mumkin - sut yog'i o'rnini bosuvchi, palma yog'i, kokos moyi va boshqalar), atirlar, bo'yoqlar, quyuqlashtiruvchi moddalar (kraxmal, karagenan va boshqalar). Tabiiy smetana faqat sutdan va maxsus xamirturush madaniyatidan tayyorlanadi. Yuqori sifatli smetana ishlab chiqarishda hatto quruq sutdan ham foydalanmaslik kerak! Men shuningdek, uzoq umr ko'rish to'g'risida ogohlantirishim kerak (ikki haftadan ortiq). Albatta, qadoqlash shishib ketmasligi kerak.
Xarid qilish uchun pul to'lab, uyda smetana paketini ochganingizdan keyin ham tinchlanmang. Smetana ishlatishdan oldin, ushbu mahsulot uchun odatiy bo'lmagan o'simlik moyi hidi yo'qligini tekshirib ko'ring, massa o'ziga xos nozik krem hidi bilan bir hil bo'lishi kerak. Idishdagi smetana yuzasi yaltiroq bo'lishi kerak.
Eslatma! TU emas, balki GOST bo'yicha tayyorlangan eng yaxshi, haqiqiy, yuqori sifatli smetana.
