Shaftoli nafaqat go'zal va mazali, balki foydali meva hamdir. Uning tarkibida ko'plab vitaminlar va foydali moddalar mavjud. U kelib chiqqan Xitoyda uni "yoshlik iksiri" deb atashgan. Shaftoli terini yoshartirish xususiyatiga ega, bo'linib ketgan uchlarini normallantiradi va yog'larni parchalagani uchun ozishga yordam beradi.
Shaftoli tarkibidagi foydali moddalar va vitaminlar:
- A vitamini;
- S vitamini;
- E vitamini;
- B1 vitamini;
- B2 vitamini;
- B17 vitamini;
- K vitamini;
- vitamin PP;
- H vitamini;
- karotin;
- kaliy;
- natriy;
- magniy;
- kremniy;
- marganets;
- mis;
- selen;
- rux;
- fosfor;
- temir;
- pektinlar;
- efir yog'i;
- achchiq bodom yog'i;
- organik kislotalar;
- yog'li yog'lar;
- shakar;
- amigdalin glikozidi.
Shaftoli tabiatda va ularning yozgi uyida
Shaftoli pushti oilasiga tegishli, uning vatani Xitoy, qadim zamonlardan beri uning davolovchi xususiyatlari tanani yoshartirish uchun ishlatilgan. Ammo shaftoli va uning nomi tarqatilishi Forsdan keladi. Xitoyda shaftolining 6 turi o'sadi. Yovvoyi tabiatda o'simlik o'rmon chakalakalarida va tog 'yonbag'irlarida uchraydi, mo''tadil iliq va subtropik iqlim sharoitida o'sadi. Yovvoyi tabiatda bo'lmagan oddiy shaftoli o'stiriladi.
Rossiyadagi shaftoli janubiy mintaqalarda o'stiriladi, u tezda meva bera boshlaydi, ko'pincha 2-yilda, lekin bu o'simlik termofil bo'lib, unga yomon qarashsa sovuqda o'ladi. Agar biz sobiq SSSR mamlakatlari haqida gapiradigan bo'lsak, eng mazali pushti teri shaftoli Qrimda o'sadi. Armanistonda va Markaziy Osiyoda bir oz boshqacha ta'm, shuningdek, suvli va xushbo'y mevalar ham etishtiriladi.
Armanistonda ular nafislikni "alani" tayyorlashadi - quritilgan shaftoli, ichiga maydalangan yong'oq va shakar.
Meva, barglar, gullar, shaftoli suyaklari va hatto daraxt po'stlog'i davolovchi xususiyatlarga ega.
Qadimgi kunlarda afro-amerikaliklar va amerikalik qabilalarning hindulari shaftoli yadrosi va shaftoli daraxtining qobig'idan shifobaxsh infuziya qilishdi, bu isitma, sovuqqonlik va bronxitga yordam berdi.
Shaftoli go'shti oq yoki arman shaftoli singari sariq bo'lishi mumkin. Ushbu mevalar ikki xil: qirralari va silliq (nektarin).
Sharbat, konserva va murabbo shaftolidan tayyorlanadi, kompotlar saqlanadi, mevalar quritiladi va barglari muzlatiladi. Siqilish uchun qattiq mevalar tanlanadi, unda toshni tortib olish oson emas, eyish uchun, aksincha, terisi buzilmagan pishgan suvli mevalarga afzallik beriladi, ular yarmiga osonlikcha sindiriladi va tosh ham erkin tortib olinadi.
Shaftoli shifobaxsh xususiyatlari va ulardan foydalanish
Davolash xususiyatlari ushbu mevaning tarkibi bilan izohlanadi. Tarkibida temir va boshqa foydali moddalar bo'lganligi sababli shaftoli anemiyaga yordam beradi, immunitetni ko'taradi, jonlantiradi va stressni boshdan kechirgan odamlarda yaxshi kayfiyatni yaratadi.
Shaftoli va shaftoli sharbati hayajonga sabab bo'lishi mumkin, bu beqaror asab tizimiga ega odamlar uchun hisobga olinishi kerak.
Shaftoli tarkibidagi karotin normal hazm bo'lishiga yordam beradi. O'simlik barglari va uning gullaridan tayyorlangan damlama engil ich yumshatuvchi vazifasini bajaradi, ich qotishi va gazni engillashtiradi. Kaliy va fosfor yurak va qon tomirlari ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, xotirani va ish faoliyatini yaxshilaydi. Shaftoli mevalari va gullari diuretik vazifasini bajaradi, bu esa urolitiyoz bilan yordam beradi.
Shaftoli mevalari antioksidant xususiyatlarga ega, ko'zlarga foydalidir, revmatizm va podagra davolashadi. Shaftoli yog'larni parchalashi mumkin, uni yog'li ovqatlardan keyin iste'mol qilish yaxshi bo'ladi, shuningdek siz u bilan kaloriyalarni "yeydi" deb ozishingiz mumkin. Shaftoli parhez mahsulotidir, uni bolalar va bemorlar iste'mol qilish tavsiya etiladi. Homilador ayollarda shaftoli sharbati va pulpa ko'ngil aynishini ketkazishi mumkin, chunki mevalar qusishga qodir.
Shaftoli ishlatishga qarshi ko'rsatmalar diabet va allergiya hisoblanadi. Semirib ketish haqida fikr bor, ammo bu munozarali, chunki shaftoli ozishga yordam beradi, garchi u tarkibida saxaroza ko'p bo'lsa.
