Uy hayvonlari sizdan kotlet tayyorlashni so'raydi. Ammo siz shunchalik charchadingizki, shunchaki panning ustida turishga va unda hech narsa yoqilmasligiga ishonch hosil qilishga kuchingiz yetmaydi. Tandirda kotlet pishirishga harakat qiling - bu mazali, tezkor va umuman qiyin emas.
Bu zarur
-
- 0,5 kg go'sht yoki tayyorlangan qiyma;
- 2 ta katta piyoz;
- qora nonning bo'lagi;
- 1 katta savzi;
- 1 go'shtli pomidor;
- 2 tish sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. sut;
- 1 tuxum;
- o'simlik moyi;
- un yoki non bo'laklari;
- tuz
- ziravor;
- jusay;
- adjika;
- pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht maydalagichga go'shtni burab qo'ying. Kotletlar uchun moyli tomirli cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasi eng yaxshisidir. Go'sht maydalagich orqali go'shtdan keyin bitta piyozni maydalang. Agar qo'lingizda go'sht maydalagichingiz bo'lmasa, tayyor do'kon qiymalagichidan foydalaning.
2-qadam
Nonni issiq sutga soling. Sarimsoqni mayda maydalang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling.
3-qadam
Non pulpasini yaxshilab siqib oling. Maydalangan go'sht, piyoz, non, sarimsoq va sabzi yarmini birlashtiring. Tuxumni massaga aylantiring, tuzlang, ziravorlar qo'shing.
4-qadam
Yaxshilab aralashtiramiz va maydalangan go'shtni xamirlang. Uni muzlatgichga 15-20 daqiqa davomida qo'ying. Ayni paytda, sousni tayyorlang.
5-qadam
Pomidorni bir nechta tilimga kesib tashlang. Piyoz va jusayni mayda maydalang. Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Undagi piyozni bir oz oltin rangga qadar sote qiling. Keyin pomidor va qolgan sabzi qo'shing.
6-qadam
Agar sabzavotlarda sharbat yetmasa, idishga ozgina suv soling. Tuz, jusai, adjika va ziravorlar qo'shing. 3-5 daqiqadan so'ng sousni pechdan olib tashlang va uni pishirish varag'iga yoki pishirish idishiga soling.
7-qadam
Qiyma go'shtdan o'rtacha kattalikdagi kotletlar tayyorlang, masalan, yumaloq yoki cho'zinchoq. Har birining o'rtasiga qattiq pishloqning kichik qismini o'rab qo'ying.
8-qadam
Kotletlarni unga solib, sousga soling. Köftelarni bir-biridan uzoqroq tutishga harakat qiling.
9-qadam
Idishni 180-200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan siz sosni kotletlar ustiga quyishingiz mumkin.
10-qadam
Kattalar qizarib pishganida, ulardan birini tish pichog'i bilan yumshoq qilib teshib tashlang yoki pichoq bilan ozgina bosing. Agar go'sht sharbatidan toza sharbat chiqarilsa, idish tayyor bo'ladi.
11-qadam
Kotletli garnitür sifatida kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch, loviya, yasmiq yoki yangi sabzavotli salat yaxshi ketadi.
