"Nokturn" pirogi ancha oldin paydo bo'lgan. Aytishimiz mumkinki, u "Eng jozibali va jozibali" deb nomlangan sovet filmi tufayli mashhur bo'ldi. Sizga ushbu nozik va engil ta'mli taomni ham tatib ko'rishingizni maslahat beraman!
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - tvorog - 150 g;
- - o'simlik moyi - 4 osh qoshiq;
- - tuxum - 1 dona;
- - shakar - 2 osh qoshiq;
- - un - 2 stakan;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 5 g.
- To'ldirish:
- - tuxum - 3 dona;
- - mandarinlar - 600 g;
- - limon - 1 dona;
- - sariyog '- 100 g;
- - shakar - 150 g;
- - tvorog - 750 g;
- - smetana - 225 g;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, xamirni kelajakdagi muomala uchun tayyorlang. Buning uchun go'sht maydalagichdan o'tgan tvorogni kungaboqar yog'i, maydalangan shakar va tuxum bilan birlashtiring. Qolgan qismiga un va pishirish kukuni quruq aralashmasini qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Xamirni yoyib bo'lgach, uni tayyorlangan va moylangan pishiriladigan idishga soling. Bunday holatda, muzlatgichda bir oz ushlab turing.
2-qadam
Tuxumni sindirgandan so'ng, oq va sariqlarni bir-biridan ajrating. Birinchisini alohida idishda silkitib, muzlatgichda bir muddat saqlang. Ikkinchisini maydalangan shakar va eritilgan sariyog 'bilan birlashtiring. Aralashmani urting. Limondan bir osh qoshiq sharbat siqib oling va bir choy qoshiq ziravorni maydalang. Qolgan massaga ikkalasini ham pishirish kukuni, tvorog va smetana bilan qo'shing. Hamma narsani kerak bo'lganda aralashtiring.
3-qadam
Mandarinlardan terini olib tashlang. Keyin ularning pulpasini filmdan tozalang. Sariq-tvorog aralashmasiga mevaning yarmini qo'shing. Sovutgichdan chiqarib, u erda ko'pirtirilgan tuxum oqini kiriting. Yaxshilab aralashtiramiz.
4-qadam
Tvorog massasini sovutilgan xamirga soling. Buning ustiga, ozgina bosib, qolgan mandarinlarni qo'ying.
5-qadam
Kelajakdagi shirinlikni pechga yuboring va u erda 180 daraja 60 daqiqa davomida pishiring. Nocturne pirogi tayyor!
