Agar sizda uy qurib tayyorlangandan keyin turli xil sabzavotlar qolgan bo'lsa, unda siz ularni turli xil sabzavotlarni tayyorlash uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun gulkaram, bolgar qalampiri, pomidor, piyoz, sabzi va boshqalar mos keladi. Bunday bo'shliq juda ko'p qirrali va ko'p harakat talab qiladi. Retsept 1 litr 3 litr uchun.
Bu zarur
- - yangi bodring (5 dona);
- - Paxta pomidorlari (3 dona);
- - yangi piyoz (2 dona);
- - sarimsoq (3 tish);
- - shirin qalampir (2 dona);
- - petrushka ildizi;
- - xren ildizi (1 dona);
- - selderey ildizi (1 dona);
- - yangi gulkaram (400 g);
- - shakarli shakar (3, 5 osh qoshiq L.);
- - oziq-ovqat tuzi (1, 5 osh qoshiq L.);
- - olma sirkasi (120 ml);
- - tatib ko'rish uchun qalampir no'xati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha sabzavotlarni oldindan tayyorlang. Buning uchun bodring va pomidorni yaxshilab yuvib tashlang. Tashqi axloqsizlikni o'tkir pichoq bilan olib tashlang. Keyin pomidor va bodringni istalgan shaklda maydalang.
2-qadam
Qalampirni yaxshilab yuvib tashlang va dastani olib tashlang, so'ngra qalampirni barcha urug'lardan tozalang. Sabzavotni mayda bo'laklarga aylantiring.
3-qadam
Horseradish, selderey va maydanozning ildizlarini suv ostida yuving. Qobiqni pichoq bilan kesib oling va ildizlarini kichik kublar bilan kesing. Bundan tashqari, piyoz va sarimsoqni tozalashingiz kerak, keyin uni blender bilan maydalang.
4-qadam
Gulkaram maxsus tayyorgarlikni talab qiladi. Boshdan ortiqcha barglarni olib tashlang, kichik gulzorlarga bo'ling, sho'r suvga soling. Hammayoqni suvda 15-20 daqiqa davomida qoldiring, so'ngra ortiqcha suvni suzgichga to'kib tashlang.
5-qadam
Keyingi qadam - bo'sh qutilarni sterilizatsiya qilish. Bu siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda amalga oshirilishi mumkin. Sterilizatsiya qilinganidan keyin har bir kavanozga turli xil sabzavotlarni joylashtiring. Maydanoz, horseradish, sarimsoq va selderey aralashmasini qatlam sifatida ishlating. Agar kavanozda bo'shliqlar paydo bo'lgan bo'lsa, unda siz ularni gulkaram gullari bilan to'ldirishingiz mumkin.
6-qadam
Tuzlamoq uchun siz kerakli ingredientlarni issiq suvga solib, so'ng sekin olovda qaynatib oling. Tuzlamani 20 daqiqadan keyin sirka qo'shing.
7-qadam
Hali ham iliq bo'lgach, hosil bo'lgan tuzlamani hosil bo'ladigan marinad bilan bo'yinga qadar tushiring. Har bir idishni toza qopqoq bilan yoping va sovushini ta'minlash uchun qalin adyol ostiga qo'ying.
